Peptídeos

Peptídeos

Sequência pequena de aminoácidos (2-50)
A atividade bioquímica não depende da estrutura
Ação bioquímica é diretamente relacionada à forma tridimensional do composto
Ligação Peptídica
1. É rígida (não tem rotação)
2. Planar
3. Forma os peptídeos
4. Carbono ɑ-carbonila de um aminoácido + nitrogênio de grupo ɑ-amino de outro aminoácido
  1. Libera água
5. Estrutura N-terminal - C-terminal
Grupos R determinam a forma final de um peptídeo
Forças que mantém a estrutura química de um peptídeo
1. Ligações de Hidrogênio
2. Interações iônicas
3. Interações hidrofóbicas
4. Pontes dissulfeto
A sequência de aminoácidos determina a forma de um peptídeo
Modificações pós traducionais de peptídeos e proteínas
1. Formação de pontes dissulfeto
2. Oxidação ou redução de cisteínas
3. Receptores de membrana
4. Metilação e acetilação de aminoácidos
5. Glicosilação de aminoácidos

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