Es el proceso de las operaciones unitarias por medio del cual se pone en contacto un gas que contiene el soluto a extraer, poniéndolo en contacto por medio de un liquido
Destilacion
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Destilación es el proceso mediante el cual se destila dos o mas productos para separarlos por sus puntos de ebullicion
Evaporacion
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Es el proceso en el que se eliminan grandes cantidades de agia de soluciones, con el fin de concentrarla
Secado
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Es el proceso mediante el cual se elimina pequeñas cantidades de agua de productos alimenticios o de productos industriales.
Transferencia de Calor
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Es el proceso mediane el cual se añade o extrae calor a una sustancia.
Lixiviacion
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Lixiviación: Es el proceso mediante el cual se extrae un soluto de un solido finamente dividido por medio de un liquido.
Flujo de fluidos
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Es el proceso de transporte de un lugar a otro de los fluidos ya sea estos Liquidos, solidos o gases