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Néctares

Description

Yair
Yair barquera
Mind Map by Yair barquera, updated more than 1 year ago
Yair barquera
Created by Yair barquera over 4 years ago
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Resource summary

Néctares
  1. Producto alimenticio
    1. Liquido
      1. Pulposo
        1. Elaborado con jugo y pulpa
          1. Fruta
            1. Madura
              1. Sana
                1. Limpia
            2. Especificaciones fisicoquímicas
              1. pH
                1. Minimo 3.3
                  1. Máximo 4.0
                  2. Acidez titulable
                    1. Máximo 0.45
                    2. Sólidos disueltos
                      1. Mínimo 14.5
                      2. Sólidos insolubles
                        1. Mínimo 35
                      3. Especificaciones sensoriales
                        1. Color
                          1. Olor
                            1. Sabor
                              1. Apariencias
                              2. Defectos mas comunes
                                1. Fermentacion
                                  1. Separación de fases
                                    1. Cambio de color
                                      1. Cambio de sabor
                                        1. Falta de consistencia
                                        2. Sustancias no permitidas
                                          1. adición de aromatizantes artificiales
                                            1. Adicionar almidón
                                            Show full summary Hide full summary

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