COMENSALIDADE

Attachments:

• /fluxograma/23303536/untitled

1. FATORES
   1. Envolvimento humano
      1. Relevância cultural
         1. Jantar fora
            1. Tranquilidade
            2. Valores
2. FUNÇÕES
   1. Manter os vínculos sociais
      1. Integração e socialidade
         1. hospitalidade, convívio e sociabilidade à mesa
            1. Relações de intimidade
               1. Relações estruturais familiar
                  1. SIGNIFICA
3. SURGIMENTO
   1. Descoberta do fogo
      1. Processo de cozimento dos alimentos.
         1. O QUE SIGNIFICA
            1. Reunir pessoas em torno de uma mesa
               1. Elemento ‘fundador’ da civilização humana
                  1. função agregadora para os seres humanos
4. Deriva do latim "comensale"
   1. Ação de comer junto
5. NOVAS FORMAS DE ALIMENTAÇÃO
   1. Fast food
      1. Alimentação rápida
         1. 1. 1. Alimentos comercializados prontos
                  1. Comer vendo televisão, computador, celular
                     1. Alimentação rápida
                        1. Drive-thru
                           1. individualização e praticidade