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CODEX ALIMENTARIUS
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Mind Map on CODEX ALIMENTARIUS, created by mayrita.88 on 30/03/2015.
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CODEX ALIMENTARIUS
OBJETIVO
Proteger la salud de los consumidores y garantizar unas prácticas equitativas en el comercio de los productos alimentarios.
QUE ES
Es una organización intergubernamental
Es una colección de normas alimentarias de carácter voluntarias y aceptadas internacionalmente
Estas normas
Los requisitos que deben satisfacer los alimentos para garantizar al consumidor productos:
No adulterados
Genuinos
Nutritivos
Con su etiqueta
Inocuos
GRUPOS
Comités de productos
Comités generales u horizontales
FUNCIONES
Determinar las líneas de investigación y estimular la producción, difusión y aplicación de conocimientos valiosos.
Establecer normas y promover y seguir de cerca su aplicación en la práctica.
Formular opciones de política que aúnen principios éticos y de fundamento científico.
Prestar apoyo técnico, catalizar el cambio y crear capacidad institucional duradera.
Ofrecer liderazgo en temas cruciales para la salud y participar en alianzas cuando se requieran actuaciones conjuntas.
Seguir de cerca la situación en materia de salud y determinar las tendencias sanitarias.
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