TRNSPORTE DE PRODUCTOS PERECEDEROS Y MERCANCIA PELIGROSAS EN COLOMBIA

MERCANCIAS PELIGROSAS
1. Definicion: Las mercancías peligrosas, también conocidas como mercancías IMO, son aquellas que tienen el potencial de causar daños a los organismos vivos y al medioambiente
  1. CARACTERISTICAS
    1. Se pueden presnetar en distintas formas como son solida, liquida y gaseosa
    2. Necesitan una preparacion considerable
    3. Deben cumplir con todos los reglamentos y normativas internacionales.
    4. Pueden producir daños entre si como tambien con contacto o reaccion con otras sustancias
  2. CLASES DE MERCANCIA PELIGROSAS
    1. Clase 1. explosivos
    2. Clase 2. gases
    3. Clase 3.liquidos inflamables
    4. Clase 4. solidos inflamables
    5. Clase 5. Sustancias comburentes y peróxidos orgánicos
    6. Clase 6: Materias tóxicas e infecciosas
    7. Clase 7: Materias radioactivas
    8. Clase 8: Materias corrosivas
    9. Clase 9: Materias y objetos que presentan peligros diversos
2. CONDICIONES GENERALES DE CARGA Y DE VEHICULOS
  1. Rotulado y etiquetado de embalaje y envases
  2. Pruebas de ensayo, marcado y requisitos de los embalajes y envases
    1. Clase 1. norma tecnica NTC4702-1
    2. Clase2, norma NTC4702-2
    3. Clase 3. norma NTC 4702-3
    4. Clase 4. norma 4702-4
    5. Clase 5. norma 4702-5
    6. Clase 6. norma 4702-6
    7. Clase 7, norma 4702-7
    8. Clase 8, norma 4702-8
    9. Clase 9, norma 4702-9
  3. VEHICULOS DE TRANSPORTE
    1. No podran transitar por las vias publicas con cargas que salgan de sus extremos o por la parte delantera
    2. Los contenedores deben ir asegurados de manera que no generen ningun tipo de accidente
    3. La mercancias deben ir separadas, organizadas, marcadas
    4. La mercancia debe estar protegida de manera que no cause perjuicios a las personas y al medio ambiente
  4. IDENTIFICACION DE LOS VEHICULOS
    1. Deben tener identificacion de acuerdo a la norma colombiana 1692 segunda actualizacion
    2. Identificar en una placa el numero d elas naciones unidas para cada material
    3. Deben tener los elemntos basicos para la atencion de emergencias
    4. Los vehiculos que tranporten mercancias clase 2 deben atender el decreto 074
    5. Tener el sistema electrico con dispositivos que minimicen los riesgos de chispas y explosiones
    6. Deben portar 2 extintores multipropositos, 1 cerca al conductor y el otro cerca a la carga
    7. Contar con un dispositivo sonoro que permita alertar cuando esta en reversa.
    8. Ningun vehiculo cargado con mercancias peligrosas puede llevar mas de un remolque
  5. OBLIGACIONES A DESTINATARIOS DE CARGA
    1. Diseñar y ejecutar programas de capacitacion para el personal que recibe esta mercancia
    2. Diseñar planes de contiengencia para la atencion de accidentes
    3. Responder porque todas las mercancia sean descargadas y manipuladas de acuerdo a la legislacion vigente.
    4. Cumplir con las normas establecidas para la preservacion del medio ambiente
PRODUCTOS PERECEDEROS
1. Un producto perecedero es aquél que por su composición, características físico-químicas y biológicas, puede experimentar alteración de diversa naturaleza en un tiempo determinado y que, por lo tanto, exige condiciones especiales de proceso, conservación, almacenamiento, transporte y expendio.
2. CONDICIONES QUE DEBE CUMPLIR EL VEHICULO
  1. Las partes internas del transporte, deben ser herméticas, y los dispositivos de cierre y ventilación deben estar fabricados con material resistente a la corrosión
  2. La unidad de transporte debe poseer un aislamiento térmico revestido completamente, para reducir la absorción de calor.
  3. Las puertas del transporte deben ser herméticas.
  4. El diseño del vehículo debe estar condicionado para permitir la evacuación de agua de lavado
  5. Si el vehículo ha sido destinado al transporte de alimentos refrigerados o congelados, debe estar debidamente equipado con un sistema de monitoreo de temperatura de fácil lectura, el cual debe ser visible.
3. DEFINICIONES DEL MANUAL BASICO PARA EL TRANSPORTE DE ALIMENTOS
  1. Producto alimenticio contaminado: Se refiere al alimento que ha tenido algún contacto con alguna bacteria u otro agente contaminante
  2. Alimento congelado: Se refiere a aquel alimento que debe ser mantenido a temperatura no mayor a – 18 grados centígrados
  3. Producto alimenticio en riesgo: Aquel que corre el riesgo de reproducción de bacterias.
  4. Alimentos aptos para el consumo: Aquellos que cumplen con las condiciones establecidas para poder ser consumido.
  5. Vehículo isotérmico: Se refiere a aquella unidad de transporte construidas con un material aislante, para mantener la temperatura interior
  6. Unidad de transporte refrigerado: Unidad de transporte isotérmico que permite reducir la temperatura interior de la caja, para así mantener la temperatura adecuada.
  7. Vehículo habilitado: Aquel que esta registrado y se encuentra aprobado y autorizado por las entidades encargadas, para que el mismo pueda transportar alimentos
4. CONDICIONES PÀRA EL PERSONAL QUE MANIPULA ESTOS PRODUCTOS
  1. Poseer una vestimenta adecuada: Casaca, pantalón largo, calzado y en caso necesario gorro, todos de color claro cuando corresponda y en material de fácil Lavado.
  2. Capacitación previa.
  3. Carnet o certificado de salud vigente.
  4. Todos los alimentos ha transportar, deben tener el registro bromatológico, el rótulo correspondiente y además debe contar con toda la documentación de procedencia.
  5. Recuerde que transportar un alimento es una tarea que debe realizarse con cuidado y precaución.
5. NORMAS PARA EL TRNSPORTE DE MERCANCIA
  1. El Real Decreto 1202/05 es el que debe cumplir el transporte de alimentos perecederos para asegurar que todo le llega en perfectas condiciones al establecimiento al que irá a comprar el usuario o consumidor final.
  2. En los camiones que se dediquen a este tipo de transporte también deberá constar una placa de la ATP (Acuerdo sobre Transporte Internacional de Mercancías Perecederas), que es una normativa instaurada en 1970, a la que España se unió en 1972 y entró en vigor en 1976, que sirve de referencia tanto el transporte de mercancías perecederas internacional como nacional.
6. TIPOS DE VEHICULOS, CLASES
  1. Isotérmico: las paredes, techo, suelo y puertas están recubiertas con aislante para evitar el intercambio de temperatura entre el interior y el exterior
  2. Refrigerado: tiene una fuente de frío que enfría la caja con temperaturas exteriores de 30 a 20 grados centígrados como máximo.
  3. Frigorífico: también tiene una fuente de frío que mantiene la temperatura interior entre 12 y -20 grados centígrados con una temperatura exterior máxima de 30ºC
  4. Calorífico: este siara los productos precocinados a los que hemos hecho alusión con anterioridad.

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