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NORMA OFICIAL MEXICANA
NOM 014-SSA1-1993
- "PROCEDIMIENTOS SANITARIOS PARA EL MUESTREO DE AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO EN
SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO DE AGUA PUBLICOS Y PRIVADOS"
- Introducción
- Esta Norma Oficial Mexicana ofrece una guía
detallada para el muestreo de agua para uso
y consumo humano en los elementos de un
sistema de abastecimiento, en los cuales es
necesario establecer vigilancia y control en la
calidad del agua.
- Referencias
- • NOMAA89/1 "Protección al Ambiente, Calidad del Agua Vocabulario Parte 1"
- • NOMAA89/2 "Protección al Ambiente, Calidad del Agua Vocabulario Parte 2".
- •NOMBB14 "Clasificación y Tamaños Nominales para Utensilios de Vidrio Empleados en Laboratorio".
- •NOMZ1 "Sistema General de Unidades de Medida Sistema Internacional de Unidades (SI)".
- • NOMZ13 "Guía para la Redacción, Estructuración y Presentación de las Normas Oficiales Mexicanas".
- • NOMAA89/1 "Protección al Ambiente, Calidad del Agua Vocabulario Parte 1"
- Referencias
- Esta Norma Oficial Mexicana ofrece una guía
detallada para el muestreo de agua para uso
y consumo humano en los elementos de un
sistema de abastecimiento, en los cuales es
necesario establecer vigilancia y control en la
calidad del agua.
- Objetivo y campo de aplicación
- Esta Norma establece los procedimientos
sanitarios para el muestreo de agua para uso y
consumo humano en los sistemas de
abastecimiento públicos y privados, incluyendo
aspectos bacteriológicos y físicoquímicos, así como
criterios para manejo, preservación y transporte de
muestras.
- Definiciones
- Muestreo. Las actividades desarrolladas para
obtener volúmenes de agua en un sitio
determinado del sistema de abastecimiento, de tal
manera que sean representativos, con el
propósito de evaluar características físicas,
químicas, y/o bacteriológicas.
- Sistema de abastecimiento. El conjunto
intercomunicado o interconectado de fuentes, obras
de captación, plantas cloradoras, plantas
potabilizadoras, tanques de almacenamiento y
regulación, cárcamos de bombeo, líneas de
conducción y red de distribución.
- Muestreo. Las actividades desarrolladas para
obtener volúmenes de agua en un sitio
determinado del sistema de abastecimiento, de tal
manera que sean representativos, con el
propósito de evaluar características físicas,
químicas, y/o bacteriológicas.
- Definiciones
- Esta Norma establece los procedimientos
sanitarios para el muestreo de agua para uso y
consumo humano en los sistemas de
abastecimiento públicos y privados, incluyendo
aspectos bacteriológicos y físicoquímicos, así como
criterios para manejo, preservación y transporte de
muestras.
- Introducción
- Material, Reactivos y Equipo de Muestreo
- Termómetro con escala de
10 a 110ºC.
- Potenciómetro o comparador visual para determinación de pH.
- Comparador visual para determinación de cloro residual.
- Hielera con bolsas refrigerantes o bolsas con hielo.
- Agua destilada o desionizada.
- olución de hipoclorito de sodio con una concentración de 100 mg/l.
- Torundas de algodón
- Torundas de algodón
- olución de hipoclorito de sodio con una concentración de 100 mg/l.
- Agua destilada o desionizada.
- Hielera con bolsas refrigerantes o bolsas con hielo.
- Comparador visual para determinación de cloro residual.
- Potenciómetro o comparador visual para determinación de pH.
- Para análisis bacteriológico.Frascos de vidrio de boca
ancha con tapón esmerilado o tapa roscada, o frascos
de polipropileno; resistentes a esterilización en estufa
o autoclave o bolsas estériles con cierre hermético y
capacidad de 125 ó 250 ml.
- Para análisis físicoquímico. Envases de plástico o
vidrio inertes al agua de 2 l de capacidad como
mínimo, con tapones del mismo material que
proporcionen cierre hermético.
- El material del envase, así como el volumen de
muestra requerido y el método de preservación
para la determinación de los diferentes
parámetros, deben ser los señalados en el
Apéndice "A" Normativo.
- El material del envase, así como el volumen de
muestra requerido y el método de preservación
para la determinación de los diferentes
parámetros, deben ser los señalados en el
Apéndice "A" Normativo.
- Para análisis físicoquímico. Envases de plástico o
vidrio inertes al agua de 2 l de capacidad como
mínimo, con tapones del mismo material que
proporcionen cierre hermético.
- Termómetro con escala de
10 a 110ºC.
- Preparación de envases para toma de muestra
- Para análisis bacteriológico
- Toma de muestra de agua sin cloro
residual.Deben esterilizarse frascos de
muestreo en estufa a 170º C, por un tiempo
mínimo de 60 min o en autoclave a 120º C
durante 15 min. Antes de la esterilización, con
papel resistente a ésta, debe cubrirse en forma
de capuchón el tapón del frasco.
- Toma de muestra de agua con cloro residual.Deben
esterilizarse frascos de muestreo en estufa a 170º C, por
un tiempo mínimo de 60 min o en autoclave a 120º C
durante 15 min, los cuales deben contener 0.1 ml de
tiosulfato de sodio al 3% por cada 125 ml de capacidad
de los mismos. Debe colocarse un papel de protección al
tapón del frasco en forma similar a la indicada
- Toma de muestra de agua con cloro residual.Deben
esterilizarse frascos de muestreo en estufa a 170º C, por
un tiempo mínimo de 60 min o en autoclave a 120º C
durante 15 min, los cuales deben contener 0.1 ml de
tiosulfato de sodio al 3% por cada 125 ml de capacidad
de los mismos. Debe colocarse un papel de protección al
tapón del frasco en forma similar a la indicada
- Toma de muestra de agua sin cloro
residual.Deben esterilizarse frascos de
muestreo en estufa a 170º C, por un tiempo
mínimo de 60 min o en autoclave a 120º C
durante 15 min. Antes de la esterilización, con
papel resistente a ésta, debe cubrirse en forma
de capuchón el tapón del frasco.
- Para análisis físicoquímico.
- Los envases deben lavarse perfectamente y
enjuagarse a continuación con agua destilada o
desionizada.
- Los envases deben lavarse perfectamente y
enjuagarse a continuación con agua destilada o
desionizada.
- Para análisis bacteriológico
- Procedimiento para Toma de Muestra
- Para análisis bacteriológico.
- En bomba de mano o grifo del
sistema de distribución. El agua
de los grifos debe provenir
directamente del sistema de
distribución. No debe
efectuarse toma de muestra en
grifos que presenten fugas
entre el tambor y el cuello, ya
que el agua puede correr por la
parte exterior del grifo y
contaminar la muestra. Deben
removerse los accesorios o
aditamentos externos como
mangueras, boquillas y filtros
de plástico o hule antes de
tomar la muestra.
- 1) Debe limpiarse el orificio de salida
con una torunda de algodón
impregnada de solución de
hipoclorito de sodio con una
concentración de 100 mg/l.
- 2) Debe dejarse correr el agua
aproximadamente 3 min o hasta
asegurarse que el agua que contenían
las tuberías ha sido vaciada
totalmente.
- 3) Cerca del orificio de salida, deben
quitarse simultáneamente el tapón del
frasco y el papel de protección,
manejándolos como unidad, evitando
que se contaminen el tapón, o el papel
de protección, o el cuello del frasco.
- 4) Debe mantenerse el tapón hacia abajo para evitar contaminación y procederse a
tomar la muestra sin pérdida de tiempo y sin enjuagar el frasco; se debe dejar el espacio
libre requerido para la agitación de la muestra previa al análisis (aproximadamente 10%
de volumen del frasco). Efectuada la toma de muestra, deben colocarse el tapón y el
papel de protección al frasco.
- 1) Debe limpiarse el orificio de salida
con una torunda de algodón
impregnada de solución de
hipoclorito de sodio con una
concentración de 100 mg/l.
- En captación de un cuerpo de
agua superficial o tanque de
almacenamiento.
- 1) Deben lavarse manos y
antebrazos con agua y
jabón,
- 2) Debe quitarse el papel
de protección evitando
que se contamine
- 3) Sumergir el frasco en el agua con el cuello hacia abajo hasta una
profundidad de 15 a 30 cm, abrir y enderezar a continuación con el cuello
hacia arriba (en todos los casos debe evitarse tomar la muestra de la capa
superficial o del fondo, donde puede haber nata o sedimento y en el caso de
captación en cuerpos de agua superficiales, no deben tomarse muestras muy
próximas a la orilla o muy distantes del punto de extracción); si existe
corriente en el cuerpo de agua, la toma de muestra debe efectuarse con la
boca del frasco en contracorriente. Efectuada la toma de muestra debe
colocarse el tapón, sacar el frasco del agua y colocar el papel de protección.
En el caso de tanques de almacenamiento, si no es posible la toma de
muestra como se indica en este punto, debe procederse como se menciona en
6.1.3.
- 1) Deben lavarse manos y
antebrazos con agua y
jabón,
- En pozo profundo.
- 1) Si el pozo cuenta con grifo para toma de muestra,
debe procederse como en 6.1.1.
- 2) Si el pozo no cuenta con grifo para toma de muestra,
debe abrirse la válvula de una tubería de desfogue,
dejarse correr el agua por un mínimo de 3 min. y a
continuación se procede como en 6.1.1.3 y 6.1.1.4.
- 1) Si el pozo cuenta con grifo para toma de muestra,
debe procederse como en 6.1.1.
- En pozo somero
o fuente similar.
- 1) Cuando no es posible tomar la muestra con la extensión del brazo, debe atarse al frasco
un sobrepeso usando el extremo de un cordel limpio.
- 2) Deben quitarse simultáneamente el tapón y el papel de protección, manejándolos como
unidad, evitando que se contaminen el tapón, o el papel de protección, o el cuello del frasco.
- 3) Debe mantenerse el cuello del frasco hacia abajo y se procede a tomar la muestra, bajando
el frasco dentro del pozo, y desenrollando el cordel lentamente, evitando que el frasco toque
las paredes del pozo.
- 4) Efectuada la toma de muestra, deben colocarse el tapón y el papel de protección al frasco.
- 1) Cuando no es posible tomar la muestra con la extensión del brazo, debe atarse al frasco
un sobrepeso usando el extremo de un cordel limpio.
- Para análisis físicoquímico
- 1) Debe dejarse correr el agua aproximadamente por 3 min o hasta asegurarse que el agua
que contenían las tuberías ha sido vaciada totalmente.
- 2) El muestreo debe realizarse cuidadosamente, evitando que se contaminen el tapón, boca e
interior del envase; se requiere tomar un poco del agua que se va a analizar, se cierra el
envase y agitar fuertemente para enjuagar, desechando esa agua; se efectúa esta operación
dos o tres veces, procediendo enseguida a tomar la muestra.
- 3) En captación de un cuerpo de agua superficial, tanque de almacenamiento, pozo somero o
fuente similar, debe manejarse el envase siguiendo las indicaciones comprendidas en 6.1.2.1,
6.1.2.3, 6.1.3.1 y 6.1.3.2, en su caso.
- 1) Debe dejarse correr el agua aproximadamente por 3 min o hasta asegurarse que el agua
que contenían las tuberías ha sido vaciada totalmente.
- En bomba de mano o grifo del
sistema de distribución. El agua
de los grifos debe provenir
directamente del sistema de
distribución. No debe
efectuarse toma de muestra en
grifos que presenten fugas
entre el tambor y el cuello, ya
que el agua puede correr por la
parte exterior del grifo y
contaminar la muestra. Deben
removerse los accesorios o
aditamentos externos como
mangueras, boquillas y filtros
de plástico o hule antes de
tomar la muestra.
- Para análisis bacteriológico.
- Manejo de Muestras
- Las muestras tomadas como se indican en el punto 6 deben colocarse en hielera con bolsas
refrigerantes o bolsas de hielo para su transporte al laboratorio, de preferencia a una temperatura
entre los 4 y 10ºC, cuidando de no congelar las muestras.
- El periodo máximo que debe transcurrir entre la toma de muestra y el análisis es:
- 1) Para análisis bacteriológico 6 horas.
- 2) Para análisis físicoquímico, el periodo depende de la preservación
empleada para cada parámetro como se indica en el apéndice "A" Normativo.
- 2) Para análisis físicoquímico, el periodo depende de la preservación
empleada para cada parámetro como se indica en el apéndice "A" Normativo.
- 1) Para análisis bacteriológico 6 horas.
- Las muestras tomadas como se indican en el punto 6 deben colocarse en hielera con bolsas
refrigerantes o bolsas de hielo para su transporte al laboratorio, de preferencia a una temperatura
entre los 4 y 10ºC, cuidando de no congelar las muestras.
- Identificación y Control de Muestras
- Para la identificación de las muestras deben
etiquetarse los frascos y envases con la
siguiente información:
- 1 Número de registro para identificar la muestra,
- 2 Fecha y hora de muestreo.
- 2 Fecha y hora de muestreo.
- 1 Número de registro para identificar la muestra,
- Para el control de la muestra debe llevarse un registro con los datos
indicados en la etiqueta del frasco o envase referida en el inciso 8.1, así
como la siguiente información:
- 1) Identificación del punto o sito de muestreo
- 2) Temperatura ambiente y temperatura del agua
- 3) pH
- 4) Cloro residual
- 5) Tipo de análisis a efectuar
- 6) Técnica de preservación empleada
- 7) Observaciones relativas a la toma de muestra, en su caso, y
Nombre de la persona que realiza el muestreo.
- 7) Observaciones relativas a la toma de muestra, en su caso, y
Nombre de la persona que realiza el muestreo.
- 6) Técnica de preservación empleada
- 5) Tipo de análisis a efectuar
- 4) Cloro residual
- 3) pH
- 2) Temperatura ambiente y temperatura del agua
- 1) Identificación del punto o sito de muestreo
- Para la identificación de las muestras deben
etiquetarse los frascos y envases con la
siguiente información:
- Selección de Puntos de Muestreo
- Puntos muertos
- Zonas de baja presión
- Zonas con fugas frecuentes
- Zonas con antecedentes de problemas de contaminación
- Zonas densamente pobladas y con alcantarillado insuficiente
- Tanques de almacenamiento abiertos y carentes
de protección
- Zonas periféricas del sistema más alejadas de las
instalaciones de tratamiento
- Zonas periféricas del sistema más alejadas de las
instalaciones de tratamiento
- Tanques de almacenamiento abiertos y carentes
de protección
- Zonas densamente pobladas y con alcantarillado insuficiente
- Zonas con antecedentes de problemas de contaminación
- Zonas con fugas frecuentes
- Zonas de baja presión
- Puntos muertos
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