Dans la nature, une même substance peut exister sous
différentes formes. Ces formes sont appelées les états (ou
phases) de la matière. Les trois états de la matière les plus
connus sont les états gazeux, solide et liquide.
On ne peut pas vraiment être mesurer mais on peut
l'observer grâce à nos yeux ou grâce à des
instruments comme un microscope.
On mesure l'état d'une matière grâce
aux degrés Celsius
la masse
La masse d'un objet se défénit comme étant
la quantité de matière avec laquelle un objet
est constitué
La masse se mesure en gramme ou en
kilogramme
On calcul la masse à l'aide d'une
balance
le volume
Le volume est la mesure de l’espace
occupé par un objet.
On exprime habituellement la mesure d’un
volume en centimètres cubes (cm3 ) ou en
mètres cubes (m3)
On peut calculer le
volume à l'aide d'une
règle.
la température
La température mesure le degré
d'agitation des particules
On mesure la température avec
les degrés Celsius.
On mesure la température à l'aide
d'un thermomètre
propriétés caractéristiques
point d'ébullition
Le point d'ébullition est la température
à laquelle un corps passe de l’état
liquide à l’état gazeux.
Le point d'ébullition est la température à
laquelle un corps passe de l’état liquide à
l’état gazeux.
On inscrit le point d'ébullition avec des
degrés Celsius
point de fusion
représente la quantité de matière (masse) qui se trouve dans
un espace (une unité de volume) donnée.
Il existe différents appareils de mesure de point
de fusion reposant tous sur la restitution d'un
gradient de température. Ils peuvent être
constitués soit d'une plaque métallique
chauffante telle le Banc Kofler ou le bloc
Maquenne, soit d'un bain d'huile tel le tube de
Thiele.
On inscrit le point de fusion avec
des degrés Celsius
acidité
L'acidité est le niveau
d'acide dans un corps
L'acidité est illustré à l'aide de l'unité
de mesure Ph
L'acidité est mesurer grâce à une
échelle de Ph
masse volumique
La masse volumique représente la quantité de
matière (masse) qui se trouve dans un espace
(une unité de volume) donnée.
L'unité de mesure de la masse
volumique est p (rhô)
On mesure la masse volumique à
l'aide d'une formule