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PROCESO DE PRODUCCION DE POLLO EN COLOMBIA
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GeHa Valencia
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GeHa Valencia
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PROCESO DE PRODUCCION DE POLLO EN COLOMBIA
BAJO NORMAS DE SEGURIDAD
INCUBACION
Duracion 18 dÍas
Nacederos x 3 dias
seleccion y vacunacion
GRANJA
Bioseguridad
Nutrición
RECEPCION
Inspección antimortem
Proceso de ayuno.
Enfaenamiento
EVISCERACION
Verificación
Ispección de tolerancia cero
ENFRIAMIENTO
T de 4° bajo cero
MUESTREO INVIMA
Verificación normas sanitarias
DESPRESE
Desprese del pollo por partes
Comercialización
EMPAQUE
Comercialización.
ALMACENAMIENTO
Control de humedad y temperatura
Comercialización
TRANSPORTE
Ciclo de cadena de frio
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