Steamer Version 2.0

Steamer

Anschlüsse
1. Absicherung 10A bis 16A
2. Evtl. Drehstromanschluss
Multidruckgarer
1. Funktionen
  1. Dämpfen
  2. Grillen
  3. Kochen
  4. Backen
Dampf-Drucklosgarer
1. max. 96°C
2. Dampferzeugung
  1. Dampf wird ohne Druck in Garraum geleitet
  2. Dampferzeugung ausserhalb des Garraums
3. Anwendung
  1. Haushalt
4. Türe lässt sich jederzeit öffnen
Dampf-Druckgarer
1. Dampferzeugung
  1. Separater Dampferzeuger
  2. Dampf wir mit Überdruck in den Garraum geleitet
2. Anwendung
  1. Grossküchen
  2. Gastronomie
3. Während Kochvorgang Türe wird hermetisch verschlossen
4. 5 kW
5. 50-120°C
Kochgeschirr
1. Gelochte Schalen
2. Dampfgarerschalen
3. Bei Keramik und Porzellan müssen 5 min. zur Garzeit dazu gerechnet werden damit das Geschirr auch erwärmt
Vorteile
1. Mehr Vitamine bleiben erhalten
2. Keimfrei
3. Mehrere Gerichte miteinander garen
  1. Geschmack wird nicht übertragen
4. Auftauen
5. Aufwärmen

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