INTRODUCCION A LA NUTRICION Y DIETETICA

INTRODUCCION A LA NUTRICION Y DIETETICA

1. Actividades a Realizar como Nutriólogo

   • Trabajar de forma armónica y conjunta con equipos multi disciplinarios. Aprovechando los diferentes campos de trabajo en los que puede participar el nutriólogo. Tener la capacidad de autoempleo, creando proyectos exitosos, y de esa manera poder crear fuentes de empleo.
     • Diseñar menú saludable, basado en un plan de alimentación balanceado. Mediante la estructuración de metas y objetivos, asesorar a los pacientes de la mejor y adecuada alimentación, modificando malos hábitos alimenticios. Examinar la cantidad y contenido nutritivo de los alimentos, mediante estudios en laboratorio. Elaborar planes alimenticios par los diferentes grupos de edades.
     • Evaluación oportuna del estado nutricio de los pacientes, proponiendo soluciones específicas en cuestiones, dietéticas, químicas, situaciones económicas, identificar a las personas con patologías específicas y tratarlas. Examinar la calidad y contenido nutritivo de los alimentos, mediante estudios en laboratorio.
       • Tener como lema la mejora continua, como en el caso de ISO 9000. Implementando sistemas de calidad, con el objeto de satisfacer al cliente, o paciente. Apoyar a la solución de problemas de forma acertada, dando soluciones concretas y viables, para mejorar todo lo que se relacione con la nutrición, alimentación y salud.

2. Población por Atender

   • Poblaión Infantil

3. Objeto de Estudio

   • La nutrición estudia todos los procesos involucrados en la ingesta de alimentos, cómo obtiene el organismo y cómo asimila los mismos. Cómo se abastece el cuerpo de las sustancias energéticas metabolizadas por las células.
     • Muy importante destacar que, la nutrición de un individuo, dependerá mucho o en gran parte de factores sociales, físicos, genéticos, económicos, culturales, ambientales, y de la región a la pertenece cada individuo y/o las personas de cada región o país. Todas difieren, no se puede generalizar y dar una dieta igual para todas las regiones. Ya que lo que se encuentra o se cultiva en un país, en otro ni se conoce.
       • Papel del Nutriólogo en la Sociedad Mexicana
         • Debe de tener en cuenta la edad de la persona, y si tiene alguna afección física o intolerancia. Haciendo uso de la empatía, puede ayudar a los demás a tomar conciencia de que lo que comemos nos puede ayudar o dañar.
         • El nutriólogo, es la persona encargada y capaz de tomar la mejor decisión, en cuanto al tipo, cantidad y calidad de la alimentación que se debe de ingerir, buscando el mejor aprovechamiento de los nutrientes.
         • El nutriólogo es como un profesor explicando o asesorando a sus alumnos. También debe de ser capaz investigar, de proponer nuevos planes o mejoras en la dieta o alimentación, debe de ser capaz de actualizarla conforme a los nuevos descubrimientos y basado en estudios y resultados.

4. Areas de Oportunidad Laboral

   • Nutricion clínica Educación, investigación y administración Tecnología alimentaria Nutricion Poblacional Servicios de alimentación (Universidad a Distancia de Mexico, 2016)
     • Empresas del sector privado y productivo sector publico Hospitales, organizaciones civiles, consultorías, empresa propia. Centros educativos y de investigación. Clínicas de servicios de salud.

5. Lugar de Residencia

   • Denver Colorado

6. Etica Profesional

   • Sobre todo, respeto por uno mismo, por el trabajo que hace y por las demás personas. Tener la capacidad y voluntad de colaboración. Ser una persona responsable y comprometida con el trabajo a realizar. No ceder a presiones para beneficiar a unos cuantos o sea ser una persona íntegra. Sensible a las necesidades diarias. Sobre todo, tener vocación de servicio.
     • Profesionialismo y comportamiento ético
       • Tener conocimiento y habilidades para poder desempeñarse satisfactoriamente en esta área, y pasión por su trabajo y trato con las personas. También tener un alto compromiso con los valores éticos para hacerlos cumplir responsablemente.
   • Areas de Oportunidad Disciplinaria
     • Investigación en laboratorios, Apoyar en desarrollar material de clase en escuelas y Universidades. Apoyando a médicos en la elaboración de menús para con enfermos renales, cáncer, etc. Creando alimentos específicos y especializados como en el caso de productos sin gluten, libres de grasas trans, sin azúcar, etc. Diseñar material de apoyo con innovaciones acertadas que mejoren a evitar los malos hábitos alimenticios de las personas.