6064123
Description
Mind Map by JANETH EVANGELINA MEJIA CALDERON, updated more than 1 year ago
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Created by JANETH EVANGELINA MEJIA CALDERON
about 8 years ago
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Conceptos básicos de
nutrición y dietética
- NUTRICIÓN
- Proceso por el que el organismo
incorpora, modifica y elimina
sustancias que ingerimos del
exterior.
- Lleva procesos celulares por
los cuales se obtienen, utilizan
y excretan sustancias
nutritivas o nutrimentos
- Proceso por el que el organismo
incorpora, modifica y elimina
sustancias que ingerimos del
exterior.
- ALIMENTACIÓN
- Proceso para ingerir
alimento
- Proceso para ingerir
alimento
- ALIMENTO
- Almacen de nutrientes de origen animal o
vegetal, sólido o líquido, natural o
tranformado.
- Almacen de nutrientes de origen animal o
vegetal, sólido o líquido, natural o
tranformado.
- NUTRIOLOGÍA
- Se ocupa de los
nutrimentos y
otras sustancias
de los alimentos.
- Explica por qué los
nutrientes deben estar
contenidos en la dieta,
que raciones se
necesitan, que
productos los
contienen, que factores
influyen en la
utilización y preferencia
por un alimento.
- Se ocupa de los
nutrimentos y
otras sustancias
de los alimentos.
- DIETÉTICA
- Estudia la utilización
correcta de los alimentos.
- Prescribe el tipo, frecuencia
y la cantidad de los
nutrimentos.
- Estudia la utilización
correcta de los alimentos.
- DIETA
- conjunto de alimentos y
platillos que se consumen
cada día, y constituye la
unidad de la alimentación.
- Alimentación correcta = Buen estado de salud
- Alimentación correcta = Buen estado de salud
- conjunto de alimentos y
platillos que se consumen
cada día, y constituye la
unidad de la alimentación.
- NUTRIMENTOS
- Compuestos químicos en los alimentos que
ayudan a mantener las funciones del
organismo.
- Compuestos químicos en los alimentos que
ayudan a mantener las funciones del
organismo.
- KILOCALORIA
- Unidad térmica
que calcula el
valor energético
en los nutrientes
- Unidad térmica
que calcula el
valor energético
en los nutrientes
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