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Aminoácidos y proteínas
Description
Aminoácidos
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proteínas
aminoácidos
bioquímica
first certificate of cambridge
Mind Map by
Estela Cabo
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Created by
Estela Cabo
about 8 years ago
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Resource summary
Aminoácidos y proteínas
Características
Unión-> proteínas
-COOH + -NH2 + -R
C alfa
Sólidos, solubles H2O, incoloros, Tºfusión alta
No proteicos
20 proteicos
Glicocola
Cisteína
Prolina
Esenciales
Sintetizados heterótrofos
Anfóteros
Regula Ph
Iones híbridos
Medio ácido
Ión básico
Capta H+
Medio básico
Ión ácido
Cede H+
Esteroisómeros
Carbono quiral
Aminoácidos L
Proteicos
Enzimas esteroespecíficas
Aninoácidos D
Actividad Óptica
Enlace peptídico
Covalente de tipo amida
Residuos
N-terminal C-Terminal
COO-
NH2
Carácter parcial doble enlace
Átomos en el mismo plano
Péptidos no proteicos
Hipófisis
Oxitocina
Vasopresina
Páncreas
Glucógeno
Insulina
Estructura
3D definida
Primaria
Tipo y orden de aminoácidos
Zig-zag
Planaridad enlace peptíidco
Rotación aminoácidos C alfa
R alternativamenet
todas las proteínas
Secundaria
Hélice alfa
Espiral
Enlaces H intracatenarios
L.Paso de rosca
Orientación C-o N-H
R exterior
Dextrógira
100º->3,6 residuos
Conformación B
plegamientos zig-zag
Enlaces H.
Paralelas
Antiparalelas
Hélice de colágeno
Rígida
Prolina
Terciaria
Plegada en el espacio
Estabilidad
E H
Van der Waalls
E Iónicos
Puentes disulfuro
Características funciones
Pesadas
Dominios
Cuaternaria
cadenas polipeptídicas
Macromolécula funcional
Protómero
Globulares
Fibrosas
Propiedades
Solubilidad
Desnaturalización
Especificidad
De función
De especie
Capacidad amortiguadora
Clasificación
Holoproteínas
Proteínas
Fibrosas
Colágeno
Miosina
Queratinas
Fibrina
Elastina
Globulares
Albúminas
Globulinas
Actina
Heteroproteínas
Proteína + no proteíca
Cromoproteína
Nucleopreoteínas
Lipoproteínas
LDL
HDL
Glicoproteínas
Fosfoproteínas
Funciones
Reserva
Reconocimientos de señales químicas
Estructural
Defensa
Hormonal
Somatotropina
Insulina
Glucagón
Transporte
Lipoproteínas
Hemoglobina
Mioglobina
Citocromos
Hemocianina
Seroalbúminas
Enzimática
Homeostática
Contráctil
Media attachments
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83f3afc7-4992-4521-9e1d-89a99fa997bf (image/jpg)
fb8b7107-457d-4bac-bb3d-6436e69d76eb (image/jpg)
ef694b35-063c-45d4-85c7-6d0e4ce91009 (image/png)
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