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Description
Mind Map by Yessenia Alemán, updated more than 1 year ago
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Created by Yessenia Alemán
about 7 years ago
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Funciones del personal de
un restaurante
- Hostess: llevan al comensal a su mesa.
- Capitán de meseros: supervisan, organizan.
- Valet parking: reciben y
entregan automóviles.
- Barista: es
encargado de hacer
creaciones con el
café.
- Bartender: prepara y sirve bebidas
alcohólicas para los comensales.
- Mozo: realiza tareas
de limpieza.
- Sommelier: experto en
recomendar vinos.
- Garrotero: realiza cualquier deber que se le
indique.
- Gerente: es el encargado de la
compra de insumos,
estadistícas, cortes de caja,
contratación de personal, etc.
- Cajero: está a cargo de las
transacciones financieras,
las funciones y
responsabilidades de los
cajeros de restaurante.
- Chef: encargado de la organización
general de la cocina.
- Subchef: mano derecha
del Chef.
- Cocinero: preparan, cocinan y presentan la
comida.
- Ayudante de cocina: auxilia en
labores de cocina.
- Lavaloza: encargado de lavar la
loza y el plaque del restaurante
y de mantener el área de
cocina limpia.
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