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Digestão dos CHO
Description
Mind Map on Digestão dos CHO, created by Andressa machado on 23/08/2017.
Mind Map by
Andressa machado
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Andressa machado
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Resource summary
Digestão dos CHO
CHO(atuam)- Produz energia; Homeostase glicêmica; Prevençao de corpos cetonicos; Componentes de menbrana.
CHO(encontrados)- Leguminosas,cereal,frutas, hortaliças e vegetais.
Monossacarídeos: Não são hidrolisados;pode ser oxidado no músculo(para ser oxidado tem que ser convertido em glicose no fígado).
HEXOSES: glicose,frutose e galactose.
PENTOSES: ribose e dexsorribose.
Dissacarídeos: ligação de dois monossacarídeo por ligação glicosidica.
Os principais são: sacarose(GLI+FRU); Lactose (GLI+GALAC); Maltose(GLI+GLI).
Polissacarídeo: milhares de monossacarídeos.
Annotations:
Possui estrutura ramificada.
Pincipais polissacarídeos.
Annotations:
Glicogênio(reserva energética),amido e celulose.
AMIDO
Annotations:
Constituido por duas frações: amilose sem ramificação e amilopectina ramificada. A digestão dele começa na boca.
FIBRAS: compostos por polissacarídeos.
Annotations:
As fibras não são digeridas pelas enzimas.
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