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Test de nutrición en Inocuidad
Descripción
Este test esta orientado a evaluar las capacidades de estudiantes que están viendo la asignatura de inocuidad de alimentos
Sin etiquetas
nutrición
macronutrientes
micronutrientes
inocuidad de alimentos
Test por
Carolina Diaz Gonzalez
, actualizado hace más de 1 año
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Menos
Creado por
Carolina Diaz Gonzalez
hace casi 7 años
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Resumen del Recurso
Pregunta 1
Pregunta
El colesterol es una molécula propia del reino animal, por lo que ningún vegetal contiene colesterol
Respuesta
True
False
Pregunta 2
Pregunta
La grasa corporal tiene, entre otras funciones
Respuesta
La producción de calor
El almacenamiento de energía
La protección de vísceras y órganos internos
Todas son correctas
Pregunta 3
Pregunta
La fibra dietética puede ser
Respuesta
soluble e insoluble
grasa y no grasa
vegetal y animal
Ácida y básica
Pregunta 4
Pregunta
¿Qué hidrato de carbono es la principal fuente de energía de las células de nuestro organismo?
Respuesta
Sacarosa
Galactosa
Glucosa
Pregunta 5
Pregunta
¿Cuál es la principal función de los hidratos de carbono?
Respuesta
Permitir la actividad física intensa y prolongada
Facilitar la construcción del musculo
Eliminar la grasa corporal
Proporcionar energía a las células de todo el organismo
Pregunta 6
Pregunta
¿Cuál es la principal forma de almacenamiento de energía en el cuerpo humano?
Respuesta
En forma de grasa corporal
En forma de placas de colesterol en las venas y arterias
Ninguna es correcta
Pregunta 7
Pregunta
¿Cuál de estos alimentos tiene proteínas de mayor valor biológico?
Respuesta
Los pescados
la leche de vaca
La bebida vegetal o "leche vegetal"
las legumbres
los cereales
Pregunta 8
Pregunta
¿Cómo deben repartirse los nutrientes en una dieta general para un adulto sano?
Respuesta
Hasta el 30% de grasas, 45-60% de proteínas y 10-15% de hidratos de carbono
Hasta el 10% de grasas, 45-60% de proteínas y 25-30% de hidratos de carbono
Hasta el 10% de grasas, 50-60% de hidratos de carbono y 25-30% de proteínas
Hasta el 30% de grasas, 50-60% de hidratos de carbono y 10-15% de proteínas
Pregunta 9
Pregunta
Las proteínas tienen función .....
Respuesta
reguladora
Estructural
Defensa e inmunología
Todas son correctas
Pregunta 10
Pregunta
¿Cómo se clasifican los ácidos grasos?
Respuesta
Trans y no trans
Colesterol bueno y malo
Saturados, insaturados y poliinsaturados
solubles en agua e insolubles en agua
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