Análisis de los alimentos

Descripción

Le ayuda a refrescar la memoria.
Ricardo Guerrero López
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Ricardo Guerrero López
Creado por Ricardo Guerrero López hace alrededor de 5 años
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Resumen del Recurso

Pregunta 1

Pregunta
Un alimento esta compuesto por:
Respuesta
  • materia seca y agua (humedad)
  • nutrientes y cenizas

Pregunta 2

Pregunta
Para separar los componentes de la fibra bruta, se utiliza:
Respuesta
  • Análisis de Van Soest o de paredes celulares
  • Análisis proximal o de Weende

Pregunta 3

Pregunta
La proteína bruta, se calcula por el método de:
Respuesta
  • Van Soest
  • Kjeldahl

Pregunta 4

Pregunta
El contenido de nitrógeno de la urea, es de:
Respuesta
  • 287,5%
  • 46%

Pregunta 5

Pregunta
Para determinar la PB, por el método de Kjeldahl, se utiliza un constante. Qué valor tiene?
Respuesta
  • 6.25
  • 2.2
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