23077279
Descripción
Test por lorena margarita pacheco gardea, actualizado hace más de 1 año
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Creado por lorena margarita pacheco gardea
hace más de 4 años
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Pregunta 1
Pregunta
DELITO RESULTA LO CONTRARIO A LO ESTABLECIDO POR LEY
Respuesta
- True
- False
Pregunta 2
Pregunta
DELINCUENCIA ES LA ACCIÓN DE REALIZAR DELITOS?
Respuesta
- True
- False
Pregunta 3
Pregunta
SE CONOCE COMO DELITO A TODA AQUELLA ACCIÓN QUE RESULTA CONDENABLE DESDE UN PUNTO DE VISTA ÉTICO O MORAL
Respuesta
- True
- False
Pregunta 4
Pregunta
SE COMETE CON CONCIENCIA, ES DECIR, EL AUTOR QUISO HACER LO QUE
HIZO.(ASESINATO) (ROBO) (FRAUDE)
Respuesta
-
DELITO CULPOSO
-
DELITO DOLOSO
Pregunta 5
Pregunta
LA FALTA SE PRODUCE A PARTIR DE NO CUMPLIR NI RESPETAR LA OBLIGACIÓN DE CUIDADO. (ACCIDENTE)
Respuesta
-
DELITO DOLOSO
-
DELITO CULPOSO
Pregunta 6
Pregunta
EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS DE HOSPEDAJE (HOTELERA) QUE FACTORES ESPECÍFICOS AFECTAN LA SEGURIDAD DE LAS PERSONAS
Respuesta
-
FALTA DE PERSONAL EN ÁREA DE RECEPCIÓN
-
FALTA DE PERSONAL DE CA MARISTAS
-
FALTA DE CONOCIMIENTO DE LAS INSTALACIONES Y LOCALES EN LOS QUE SE ENCUENTRAN HUÉSPEDES Y TRABAJADORES.
Pregunta 7
Pregunta
LA "SEÑALIZACION"........DEBE SER SUFICIENTEMENTE CLARA Y ADECUADA PARA QUE LA EVACUACIÓN SE PUEDA LLEGAR A PRODUCIR SIN NECESIDAD DE INDICACIÓN ALGUNA.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 8
Pregunta
PREVENCIÓN........ES EL CONJUNTO DE MEDIDAS ADOPTADAS EN LAS ACTIVIDADES QUE SE LLEVEN A CABO EN LA EMPRESA CON EL FIN DE EVITAR O REDUCIR LOS RIESGOS DERIVADOS DEL TRABAJO.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 9
Pregunta
PELIGRO.........ES LA FUENTE DE POSIBLE LESIÓN O DAÑO PARA LA SALUD.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 10
Pregunta
DAÑOS DERIVADOS DEL TRABAJO............SON ENFERMEDADES, PATOLOGÍAS O LESIONES SUFRIDAS CON MOTIVO U OCASIÓN DEL TRABAJO.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 11
Pregunta
UN DERECHO QUE TIENE TODO EMPLEADO O TRABAJADOR.....A INTERRUMPIR SU ACTIVIDAD EN CASO DE
RIESGO GRAVE O INMINENTE.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 12
Pregunta
UNA OBLIGACIÓN DE TODO EMPLEADO O TRABAJADOR.......INFORMAR INMEDIATAMENTE DE CUALQUIER SITUACIÓN QUE ENTRAÑE UN RIESGO PARA LA SEGURIDAD Y LA SALUD DE LOS TRABAJADORES.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 13
Pregunta
CUALES SON LOS ALIMENTOS POTENCIALMENTE PELIGROSOS?
Respuesta
-
AQUELLOS QUE NO SON FRESCOS
-
AQUELLOS QUE PRESENTAN SIGNOS DE DES CONGELAMIENTO
-
AQUELLOS QUE EN RAZÓN DE SU COMPOSICIÓN O SUS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS O BIOLÓGICAS PUEDEN FAVORECER EL CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS Y LA FORMACIÓN DE SUS TOXINAS
Pregunta 14
Pregunta
QUE ES DESINFECCIÓN
Respuesta
-
ES CONGELAR COMPLETAMENTE EL ALIMENTO
-
REDUCCIÓN DEL NÚMERO DE MICROORGANISMOS PRESENTES EN UNA SUPERFICIE O ALIMENTO VEGETAL, A UN NIVEL QUE NO DÉ LUGAR A CONTAMINACIÓN NOCIVA, MEDIANTE AGENTES QUÍMICOS, MÉTODOS FÍSICOS O AMBOS.
-
ES EN EL MOMENTO DE LLEVAR A COCCIÓN COMPLETA EL ALIMENTO
Pregunta 15
Pregunta
MEDIDAS NECESARIAS QUE SE REALICEN DURANTE EL PROCESO DE LOS ALIMENTOS Y QUE ASEGUREN LA INOCUIDAD DE LOS MISMOS
Respuesta
-
1.- MANTENER ORDEN Y LIMPIEZA EN NUESTRAS AREAS 2.- SEPARAR ALIMENTOS CRUDOS DE LOS YA ELABORADOS O COCCIDOS 3.- COCINAR COMPLETAMENTE LOS ALIMENTOS 4.- MANTENER TEMPERATURA IDEAL EN REFRIGERADORES Y CONGELADORES 5.- USAR AGUA TRATADA O SEGURA
-
1.- TENER EN ÁREA DE COCINA AGUA FRÍA Y CALIENTE 2.- MANTENER EL BOTE DE BASURA O DESPERDICIOS CON TAPADERA
-
1.- QUE EL MANIPULADOR DE ALIMENTOS USE UNIFORME 2.- QUE EL ENCARGADO DE ALMACÉN LOCALICE A LOS MEJORES PROVEEDORES DE MATERIAS PRIMAS
Pregunta 16
Pregunta
A QUE SE LE DENOMINAN "SUPERFICIES VIVAS"
Respuesta
-
A LAS ÁREAS DE COCINA QUE HAN DESINFECTADO PREVIAMENTE
-
A LAS ÁREAS DE ALMACÉN QUE HAN FUMIGADO RECIENTEMENTE
-
A LAS ÁREAS DEL CUERPO HUMANO QUE ENTRAN EN CONTACTO CON EL EQUIPO, UTENSILIOS Y ALIMENTOS DURANTE SU PREPARACIÓN Y CONSUMO.
Pregunta 17
Pregunta
QUE DEBEREMOS REVISAR EN LOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
Respuesta
-
REVISAR QUE EL PROVEEDOR NOS OTORGUE BUENOS PRECIOS
-
REVISAR SI PRESENTAN ABOMBAMIENTOS, ABOLLADURAS O CORROSIÓN EN CUYO CASO NO DEBEN ACEPTARSE.
-
REVISAR QUE NUESTRAS COMPRAS SEAN POR VOLUMEN
Pregunta 18
Pregunta
SIGNIFICADO DE E.T.A......[blank_start]ENFERMEDADES[blank_end] TRANSMITIDAS POR [blank_start]ALIMENTOS[blank_end]
Respuesta
-
ENFERMEDADES
-
ALIMENTOS
Pregunta 19
Pregunta
LAS ENFERMEDADES [blank_start]TRANSMITIDAS[blank_end] POR ALIMENTOS SE ADQUIEREN AL CONSUMIR ALIMENTOS O
BEBIDAS QUE HAN SIDO CONTAMINADOS DURANTE CUALQUIERA DE LAS ETAPAS DE LA
CADENA DE ELABORACIÓN.
Respuesta
-
TRANSMITIDAS
-
FISICAS
-
BIOLOGICAS
Pregunta 20
Pregunta
SE PRODUCEN AL CONSUMIR ALIMENTOS CONTAMINADOS CON BACTERIAS Y HUEVECILLOS DE PARÁSITOS VIVOS.
Respuesta
-
INTOXICACIONES
-
INFECCIONES
Pregunta 21
Pregunta
ALGUNOS DE LOS MICROORGANISMOS
PRODUCEN TOXINAS EN LOS ALIMENTOS, LAS CUALES SON CONSUMIDAS POR EL HOMBRE AL MISMO TIEMPO QUE INGIERE EL ALIMENTO.
TAMBIÉN SON PRODUCIDAS POR ALGUNAS PLANTAS Y ANIMALES.
Respuesta
-
INFECCIONES
-
INTOXICACIONES
Pregunta 22
Pregunta
UN ALIMENTO CONTAMINADO ES AQUEL QUE CONTIENE MICROORGANISMOS QUE DAÑAN LA SALUD,
LOS CUALES NO SE PUEDEN VER A SIMPLE VISTA, ADEMAS NO ALTERAN O CAMBIAN LA APARIENCIA, EL SABOR Y EL OLOR DE LOS ALIMENTOS DONDE SE ENCUENTRAN
Respuesta
- True
- False
Pregunta 23
Pregunta
ALIMENTO DESCOMPUESTO..... SON MAS FÁCILES DE IDENTIFICAR, DEBIDO A QUE PRESENTAN CAMBIOS EN SU COLOR, OLOR, SABOR, APARIENCIA, PROVOCANDO EL RECHAZO A SU CONSUMO.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 24
Pregunta
PRINCIPALES ENFERMEDADES CAUSADAS POR ALIMENTOS
Respuesta
-
AMIBIASIS
-
COLERA
-
GRIPE AVIAR
Pregunta 25
Pregunta
INTOXICACIÓN PROVOCADA POR LAS TOXINAS (VENENOS) DE CLOSTRIDIUM BOTULINUM QUE SE
PRESENTA EN LOS ALIMENTOS EMBUTIDOS Y ENLATADOS CONTAMINADOS. LA TOXINA DE ESTA BACTERIA ES MUY POTENTE, UNA CANTIDAD MÍNIMA ES SUFICIENTE PARA CAUSAR LA MUERTE (GENERALMENTE MUEREN POR NO PODER RESPIRAR).
Respuesta
-
AMIBIASIS
-
SALMONELLA
-
BOTULISMO
Pregunta 26
Pregunta
LOS MICROORGANISMOS SON SERES QUE NECESITAN CIERTAS CONDICIONES PARA SOBREVIVIR, CRECER, REPRODUCIRSE.
Respuesta
-
1.- TENER EL EMPAQUE DEL PRODUCTO ORIGINAL 2.- QUE EN SU TABLA DE CONTENIDOS INDIQUE FECHA DE CADUCIDAD 3.- QUE LA ROTACION DE LA MATERIA PRIMA SEA LENTA
-
1.-COMIDA 2.- HUMEDAD 3.- ACIDEZ 4.- TEMPERATURA 5.- TIEMPO 6.- OXIGENO
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