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Descripción
Test por Maick Lourenço, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Maick Lourenço
hace casi 4 años
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Pregunta 1
Pregunta
Qual a temperatura da chapa?
Respuesta
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218ºC inferior / 177ºC superior
-
118ºC inferior / 277ºC superior
-
177ºC inferior / 218ºC superior
-
277ºC inferior / 118ºC superior
Pregunta 2
Pregunta
Qual o tempo inicial de cozimento para as carnes 10:1 / 4:1 / 3:1? Respectivamente.
Respuesta
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42 seg / 114 seg / 114 seg
-
38 seg / 104 seg / 108 seg
-
42 seg / 114 seg / 120 seg
-
38 seg / 104 seg / 104 seg
Pregunta 3
Pregunta
Qual a temperatura ideal interna das carnes vermelhas após cozidas na chapa?
Respuesta
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68ºC a 74ºC
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69ºC a 74ºC
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68ºC a 71ºC
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69ºC a 71ºC
Pregunta 4
Pregunta
Qual temperatura deve se manter as carnes vermelhas na UHC? E por quanto tempo?
Respuesta
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69°C e 30 min
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60°C e 15 min
-
69°C e 15 min
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60°C e 20 min
Pregunta 5
Pregunta
Temperatura da cuba de McFritas? E tempo de cozimento?
Respuesta
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168°C e 3:25 min
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180°C e 3:10 min
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180°C e 3:25 min
-
168°C e 3:10 min
Pregunta 6
Pregunta
Temperatura do Chicago e Walking? Respectivamente.
Respuesta
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1°C a 4°C / 23°C a 18°C
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1°C a 7°C / -23°C a -18°C
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-1°C a -4°C / -23°C a -18°C
-
1°C a 4°C / -23°C a -18°C
Pregunta 7
Pregunta
Qual a temperatura e velocidade de extração do mix de sundae?
Respuesta
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-9°C a -7°C / 5 oz a 7,5 oz em 10 seg
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-9°C a -8°C / 5 oz a 7 oz em 10 seg
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-9°C a -8°C / 5 oz a 7,5 oz em 10 seg
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-9°C a -7°C , 5,5 oz a 7,5 oz em 12 seg
Pregunta 8
Pregunta
Temperatura da cuba de torta, tempo de cozimento?
Respuesta
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180°C e 6 min
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168°C e 6 min
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180°C e 5 min
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180°C e 7 min
Pregunta 9
Pregunta
Qual dia da preventiva da máquina de gelo?
Respuesta
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Segunda
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Terça
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Quarta
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Domingo
Pregunta 10
Pregunta
Qual o fundador do McDonald's?
Respuesta
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Paulo Costa
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Ronald McDonald's
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Ray Liotta
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Ray Kroc
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