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Pregunta 1
Pregunta
pasteurization by Holder method is heating milk at:
Respuesta
-
60 degree c for 45 minutes.
-
65 degree c for 30 minutes
-
100 degree c for 15 minutes
-
136 degree c for 15 minutes.
Pregunta 2
Pregunta
which one of the following is NOT used in testing for adequate pasteurization of milk?
Respuesta
-
Phosphatase test
-
coliform count
-
Standard plate count
-
Methylene blue reduction test
Pregunta 3
Pregunta
Milk borne diseases are:
Respuesta
-
Brucellosis
-
Tuberculosis
-
Chickenpox
-
Q fever
-
Leptospirosis
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