8403129
Pregunta 1
Pregunta
Cotufera con olla de 32 onzas:
Respuesta
-
280 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 16 gr de flavacol
-
260 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 15 gr de flavacol
-
280 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 14 gr de flavacol
-
256 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 10 gr de flavacol
Pregunta 2
Pregunta
Cotufera con olla de 52 onzas:
Respuesta
-
450 ml aceite 26 gr flavacol
-
450 ml aceite 28gr flavacol
-
450 ml aceite 24 gr flavacol
Pregunta 3
Pregunta
Cotufera con olla de 36 oz:
Respuesta
-
342 ml de aceite 18 gr flavacol
-
320 ml de aceite 18 gr flavacol
-
330 ml de aceite 16 gr flavacol
Pregunta 4
Pregunta
Tiempo de vida filtro de malla metálica:
Respuesta
-
3 meses
-
4 meses
-
5 meses
Pregunta 5
Pregunta
Tiempo de vida del filtro de tela:
Respuesta
-
6 meses
-
4 meses
-
1 a;o
Pregunta 6
Pregunta
Tiempo de vida filtro de carbón:
Respuesta
-
un (1) año
-
dos (2) años
-
seis (8) meses
Pregunta 7
Pregunta
Debemos retirar completamente el cuñete para cambiarlo por uno nuevo al momento de abastecer nuevamente de aceite la cotufera
Respuesta
- True
- False
Pregunta 8
Pregunta
En que momento debemos echar el flavacol sobre el maíz?
Respuesta
-
Después de echar el maíz en la olla
-
Antes de echar el maíz en la olla
-
Echar el flavacol en el vaso metálico justo antes de echarlo a la olla
Pregunta 9
Pregunta
Por que es importante cerrar herméticamente el pote que contiene al flavacol?
Respuesta
-
Evitar contaminación del insumo
-
Danos al extractor del aire
-
Danos al extractor del aire y evitar contaminación del insumo
-
Evitar que se derrame en el piso o en los muebles
Pregunta 10
Pregunta
Los cotuferos pequeños y medianos necesitan
Respuesta
-
Una (1) palada
-
Dos (2) paladas
-
Tres (3) paladas
Pregunta 11
Pregunta
Los cotuferos extra grandes:
Respuesta
-
Dos (2) paladas
-
Tres (3) paladas
-
Cuatro (4) paladas
Pregunta 12
Pregunta
El fabricante del flavacol es
Respuesta
-
Gold Medal
-
Gold Master
-
Gold Milk
Pregunta 13
Pregunta
Cada cuanto tiempo debemos revolver las cotufas que se encuentren en el warner de la cotufera?
Respuesta
-
Cada 20 minutos
-
Cada 30 minutos
-
Cada 15 minutos
Pregunta 14
Pregunta
Se colocara la bandeja de servicio al invitado cuando se a merite según la cantidad de productos o si el invitado lo solicita.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 15
Pregunta
El maíz que ha quedado al final del día en los contenedores de las cotufas y en los sacos abiertos, debe guardarse en un envase cerrado herméticamente, en el almacén de pre - despacho concesiones.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 16
Pregunta
Cual es la cantidad de tiempo mínima para encender los equipos antes de su uso?
Respuesta
-
20 minutos
-
25 minutos
-
30 minutos
-
35 minutos
-
40 minutos
Pregunta 17
Pregunta
La concesión debe estar abierta al público cuantos minutos antes de la primera función?
Respuesta
-
1 hora antes
-
40 minutos
-
30 minutos
-
15 minutos
Pregunta 18
Pregunta
En los momentos de mayor afluencia de invitados, el supervisor de área podrá autorizar y asignar el apoyo de un colaborador de apoyo (back up) en las cotuferas.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 19
Pregunta
Cual es stock inicial del colaborador de apoyo (back up) en cotuferas:
Respuesta
-
Seis (6) estuches de cada uno.
-
Cuatro (4) estuches de cada uno.
-
Cinco (5) estuches de cada uno.
Pregunta 20
Pregunta
El gerente de cine o gerente de piso será el responsable de notificar al supervisor de área que las operaciones del día han finalizado.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 21
Pregunta
El operador de caja asignado a comida caliente, será el responsable de hacer entrega de su mercancía sobrante de la venta en perfecto estado al supervisor de área.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 22
Pregunta
El operador de caja asignado a comida caliente, no deberá procesar el marcaje y facturación de todos los productos faltantes durante la operación del día.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 23
Pregunta
Es el responsable de garantizar al final del turno que todas las actividades hayan sido ejecutadas, realizado revisión de cada una de ellas, verificando el orden y la limpieza.
Respuesta
-
Gerente de piso
-
Líder de concesiones
-
Líder de inventarios
Pregunta 24
Pregunta
Lave solo los bordes con una esponja húmeda y desengrasante
Respuesta
-
Filtro inercial
-
Filtro de malla metálica
-
Filtro de carbón
Pregunta 25
Pregunta
Vierta 900ml de agua y 200ml de desengrasante y deje actuar por 5 minutos
Respuesta
- True
- False
Pregunta 26
Pregunta
Orden correcto como deben ir los filtros en la cotufera:
Respuesta
-
Carbón, metálica y tela
-
Metálica, carbón y tela
-
Tela, metálica y carbón
-
Carbón, tela, metálica
Pregunta 27
Pregunta
Las boquillas de las refresqueras y máquina de bebidas frías debe lavarse con abundante cloro.
Respuesta
- True
- False
Pregunta 28
Pregunta
Cada cuanto tiempo se debe vertir un tobo de agua caliente en las refresqueras
Respuesta
-
24 horas
-
48 horas
-
72 horas
Pregunta 29
Pregunta
Cada 30 minutos debemos lavarnos las manos
Respuesta
- True
- False
Pregunta 30
Pregunta
Lavese las manos y brazos con agua, jabón y gel antibacterial al menos por [blank_start]20[blank_end] segundos.
Respuesta
-
20
-
30
-
15
-
40
Pregunta 31
Pregunta
Para evitar derrames de bebidas, a cuantas centimetros/pulgadas debería quedar el liquido vertido en el vaso?
Respuesta
-
1 pulgada / 2,5 cms
-
2 pulgadas / 5 cms
-
0,5 pulgada / 1,25 cms
Pregunta 32
Pregunta
Las bebidas frías (té) deben contener cuanto % de hielo?
Respuesta
-
75%
-
50%
-
80%
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