diagrama de flujo néctar de guayaba

Descripción

Diagrama de flujo para procedar nectar de guayaba
Javis Narvaez
Diagrama por Javis Narvaez, actualizado hace más de 1 año
Javis Narvaez
Creado por Javis Narvaez hace más de 4 años
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Resumen del Recurso

Nodos de los diagramas

  • Guayabas 
  • Pesado 
  • Selección 
  • Lavado 
  • Pelado y/o Trozado
  • Escaldado
  • Extracción de la pulpa
  • Refinado de la pulpa
  • Formulación y mezcla de ingredientes 
  • Pasteurización 
  • Llenado en caliente
  • Enfriamiento
  • Etiquetado
  • Almacenamiento
  • Fruta rechazo
  • Fruta: 10 kg Agua: 20 litros
  • Agua de lavado 
  • De 2-3 horas 
  • Fibra y semillas 
  • 85°C X 10 minutos
  • Pulpa de guayaba
  • Guayabas aguadas
  • Guayabas peladas y partidas a la mitad
  • Cajas de 10 kg de guayaba
  • Guayabas lavadas y desinfectadas 
  • Tallos y hojas 
  • Benzonato de sodio  Metabisulfato de sodio
  • Néctar de guayaba
  • Néctar de guayaba
  • Néctar de guayaba pasteurizado
  • Néctar de guayaba pasteurizado
  • Néctar de guayaba envasado
  • Néctar de guayaba envasado
  • Néctar de guayaba etiquetado y listo para almacenar 
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