LIMPIEZA Y DESINFECCION.

Nodos de los diagramas

• LIMPIEZA Y DESINFECCION

• El agua potable estancada es una de las principales fuentes de contaminacion.

• En cocina es muy importante la desinfeccion y buen uso del agua.

• El agua para cocina siempre debe ser agua potable.

• LIMPIEZA es quitar toda la mugre visible.

• DESIFECCION es disminuir los microorganismos hasta un nivel que sean inofensivos para la salud del ser humano

• Debe hacerse limpieza y desinfeccion en area y equipo para evitar un foco de infeccion

• Deben utilizarse herramientas que no guarden pequenos microorganismos por el material.

• Existen los metodos y tecnicas de limpieza para cada utensilio

• De la misma forma existen muchas tecnicas para diferentes utensilios en la desinfeccion.

• Para una desinfeccion y lipieza se ocupan diferentes quimicos ,con diferentes cantidades y formas de uso

• La fauna nociva es parte importante de una buena limpieza y desinfeccion

• La fauna nociva es aquella contaminacion con insectos y plagas que se genera por una mala desinfeccion y limpieza

• Existe fauna nociva mecanica y biologica por ejemplo que algunos microorganismos cargan en ellos la contaminacion y otros solo la transportan con sus patas 

• Para aplicar un metodo de prevencion de plagas e insectos  correcto es importante eliminar  sus fuentes de alimentacion

• Algunos metodos para combatir a las plagas e insectos es eliminar la basura , limpieza y desinfeccion de todos lados con trampas y mas.

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