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| Pregunta | Respuesta |
| Estômago e intestinos | digestão e absorção de nutrientes (carboidratos, lipídeos e proteínas). |
| Pâncreas alimentação-jejum | Ciclo alimentação-jejum: secreta hormônios (insulina e glucagon) na corrente circulatória. |
| Pâncreas digestão | Digestão: secreta compostos importantes para o processo de digestão no intestino. |
| Fígado alimentado | Alimentado: estoca glicose na forma de glicogênio e converte o excesso de glicose e aminoácidos da dieta em gordura para ser armazenada no tecido adiposo. Usa glicose como fonte energética. |
| Fígado jejum | Jejum: produz glicose a partir de glicogênio e outros compostos para manter a glicemia. Usa lipídeos como fonte energética. |
| Cérebro | Utiliza preferencialmente glicose como fonte energética. |
| Tecido Adiposo alimentado | Estado Alimentado: estoca lipídeos |
| tecido adiposo jejum | Jejum e Atividade Física: libera lipídeos na corrente circulatória para que possam ser usados como fonte energética por outros tecidos. |
| Circulação sanguínea – hemácias | Responsável por transportar oxigênio/nutrientes para os diferentes tecidos para que eles possam utilizá-los. As hemácias usam apenas glicose como fonte energética. |
| Músculo alimentado | Estado Alimentado: estoca glicose na forma de glicogênio. |
| Músculo Repouso e/ou Exercício de Baixa Intensidade: | Repouso e/ou Exercício de Baixa Intensidade: Utiliza lipídeos como fonte energética |
| Músculo alta intensidade | Exercício de Alta Intensidade: utiliza glicose como fonte energética. |
| Mitocôndria | produz ATP (energia química) |
| Célula Organização Estrutural. | 70% água 15% proteína |
| Ligações Covalentes: simples, duplas e triplas | Compartilhamento de elétrons. Simples: H2 (hidrogênio). Dupla: O2 (oxigênio) Tripla: N2 (nitrogênio). |
| Isomeria Geométrica: cis e trans | Ligações duplas cis: mesmo lado trans: lados opostos |
| Ligações Não-Covalentes | -Ligações iônicas: NaCl (cloreto de sódio). -Ligações de hidrogênio: H2O (água). -Interações dipolo-dipolo: -Forças de dispersão de London: |
| Ligação de hidrogênio | Interação intermolecular que ocorre entre um átomo de hidrogênio (H) ligado a um átomo eletronegativo (geralmente oxigênio, nitrogênio ou flúor) e outro átomo eletronegativo em uma molécula vizinha. H-N H-O H-F |
| polar apolar anfipática | Polar: uma carga positiva e outra negativa apolar: simetria na distribuição de carga anfipáticas: possui uma parte polar e outra apolar, isso ocorre quando uma molécula contém um grupo funcional polar e uma cadeia hidrocarbonada apolar |
| Solubilidade em água apolar | nitrogênio oxigênio dióxido de carbono |
| Solubilidade em água polar | amônia e sulfeto de hidrogênio -NH3+ -COOH -OH -SH |
| OXIDADO | doa elétrons NAD+ FAD |
| REDUZIDO | recebe elétrons NADH FAHD2 |
| O [tecido adiposo] no estado alimentado estoca lipídeos, já no jejum ou atividade física, ele libera [lipídeos] na corrente circulatória para serem usados como fonte energética por outros tecidos. | Verdadeiro TA-alimentado — estoca Lipídeos TA-Jejum — libera lipídeos na corrente sanguínea. |
| Monossacarídeos | Glicose: Frutose: Galactose: |
| Dissacarídeos | ligação glicosídica: Sacarose: Glicose+Frutose Lactose: Glicose+Galactose Maltose: Glicose+Glicose |
| Glicogênio polissacarídeo | Polissacarídeo de armazenamento de energia em animais e humanos. Assim como o amido, é composto por unidades de glicose ligadas, mas possui uma estrutura mais ramificada é armazenado no fígado e nos músculos utilizado como fonte de energia quando necessário. |
| Polissacarídeos | Amido: armazenamento de energia em plantas, amido e amilose: uma cadeia linear, e amilopectina. Glicogênio: polissacarídeo de armazenamento de energia em animais, incluindo seres humanos. Celulose: Quitina: |
| Amido | Amido: encontrado nas plantas. (No amido tem amilose e a amilopectina) amilose: linear amilopectina: ramificada |
| Carboidratos | Ligação glicosídica |
| Ligações glicosídicas α-1,4 | Essas ligações são encontradas tanto na amilose quanto na amilopectina (componentes do amido) e em outros polissacarídeos lineares |
| Ligações glicosídicas α-1,6: | Essas ligações ocorrem na formação das ramificações em polissacarídeos, como o glicogênio e a amilopectina. |
| ácidos graxos | forma de utilização pelos tecidos |
| triglicerídeos | forma de estoque do corpo |
| ácidos graxos (-COOH) | saturados: não possuem ligações duplas em sua cadeia de carbono, sólidos à temperatura ambiente e são encontrados em alimentos como gordura animal, óleo de coco e manteiga insaturados: uma ligação dupla ou mais, em temperatura ambiente são oleosos. |
| glicerolipídios (-OH) | triglicerídeos: triglicerídeos são a forma mais comum de glicerolipídios. compostos por três ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol. Monoacilgliceróis: formados pela esterificação de um ácido graxo com uma única hidroxila do glicerol |
| glicerofosfolipídios | glicerofosfolipídios são anfipáticos - polar+apolar membranas celulares |
| triglicerídeos | Os triglicerídeos são compostos por glicerol, um álcool com três grupos hidroxila (-OH), ligado a três ácidos graxos por meio de ligações éster. |
| Aminoácidos | Excesso de aminoácidos ou proteínas é convertido em gordura pelo fígado e estacado no tecido adiposo |
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