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Descripción
Mapa Mental por Ramón Alonso Martínez Mendias, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Ramón Alonso Martínez Mendias
hace alrededor de 7 años
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Lípidos
- aportan 9kcal/g
- estan formados por:
- una cadena hidrocarbonada larga
- grupos carboxilo
- una cadena hidrocarbonada larga
- 3 tipos de grasas
- saturada
- laurico
- estearico
- Poseen un enlace simple
- laurico
- insaturados
- contienen dobles o triples enlaces
- monoinsaturados
- poliinsaturados
- contienen dobles o triples enlaces
- saturada
- Representa del 25-30% del valor diaria en la dieta
- son moléculas hidrofóbicas
- forman micelas
- Con una parte hidrofílica
- forman micelas
- dos tipos
- colesterol
- fosfolípidos
- lípidos con fósforo en su configuración
- lípidos con fósforo en su configuración
- colesterol
- trigliceridos
- tres moléculas OH
- unidas a una cadena hidrocarbonada
- unidas a una cadena hidrocarbonada
- tres moléculas OH
- lípidos
- saponificables
- insaponificables
- Terpenos
- derívados del isopreno
- derívados del isopreno
- Esteroides
- Derivados de esterenoides
- Derivados de esterenoides
- eicosanoides
- Derivados de acidos grasos esenciales
- Derivados de acidos grasos esenciales
- Terpenos
- saponificables
- lípidos complejos
- lipoproteínas
- lípidos unidos a proteínas
- lípidos unidos a proteínas
- glucolípidos
- lípidos unidos a un glúcido
- lípidos unidos a un glúcido
- lipoproteínas
- C,H,O,N,P,S
- Función de reserva
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