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Peptídeos
- Sequência pequena de aminoácidos (2-50)
- A atividade bioquímica não depende da estrutura
- Ação bioquímica é diretamente relacionada à forma tridimensional do composto
- Ligação Peptídica
- É rígida (não tem rotação)
- Planar
- Forma os peptídeos
- Carbono ɑ-carbonila de um aminoácido +
nitrogênio de grupo ɑ-amino de outro
aminoácido
- Libera água
- Libera água
- Estrutura N-terminal - C-terminal
- É rígida (não tem rotação)
- Grupos R determinam a forma final de um peptídeo
- Forças que mantém a estrutura química de um peptídeo
- Ligações de Hidrogênio
- Interações iônicas
- Interações hidrofóbicas
- Pontes dissulfeto
- Ligações de Hidrogênio
- A sequência de aminoácidos determina a forma de um peptídeo
- Modificações pós traducionais de peptídeos e proteínas
- Formação de pontes dissulfeto
- Oxidação ou redução de cisteínas
- Receptores de membrana
- Metilação e acetilação de aminoácidos
- Glicosilação de aminoácidos
- Formação de pontes dissulfeto
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