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Descripción
Mapa Mental por Myriam Córdoba, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Myriam Córdoba
hace alrededor de 6 años
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Decreto Número 60 de 2002
- Objeto
- Promover la aplicación
del Sistema de Análisis
de Peligros y Puntos de
Control Crítico Haccp
- Promover la aplicación
del Sistema de Análisis
de Peligros y Puntos de
Control Crítico Haccp
- Campo de
Aplicación
- Fábricas de
alimentos
- Fábricas de
alimentos
- Definiciones
- Colocar en
práctica del
decreto
- Colocar en
práctica del
decreto
- Principios del
Sistema Haccp
- Análisis de peligros
- PCC
- Sistema de
monitoreo
- Acciones correctivas
- Sistema de registro
- Análisis de peligros
- Prerrequisitos
del Plan Haccp
- BPM
- P. Mantenimiento
Preventivo
- P. Capacitación
- P. Calibración de Equipos
- Control de proveedores
- Planes de Muestreo
- BPM
- Contenido del
Plan Haccp
- Organigrama
- Plano
- Vida útil
- Diagrama de flujo
- Organigrama
- Implementación
del Sistema Haccp
- Normas
técnico-sanitarias
vigentes
- Normas
técnico-sanitarias
vigentes
- Auditorías
- grupo interno
- agentes
externos
- grupo interno
- Procedimiento para
la obtención de la
certificación
- Solicitud por escrito
- INVIMA
- Dirección
Territorial de
Salud
- INVIMA
- Solicitud por escrito
- Visita de
Verificación
del Plan
Haccp
- Diligenciando
el formato
- Diligenciando
el formato
- Vigencia de la
Certificación
- vigencia de
2 años
- vigencia de
2 años
- Cancelación de la
Certificación
- Irregularidades
en el
funcionamiento
- Incumplimiento
de los requisitos
- Irregularidades
en el
funcionamiento
- Incentivos.
- Sello de
certificación
- Sello de
certificación
- Utilización
Indebida del Sello
de Certificación
- Decreto 3075
de 1997
- Decreto 3075
de 1997
- PAB
- Certificación,
verificación y
auditoría de Planes
y seguimiento
- Certificación,
verificación y
auditoría de Planes
y seguimiento
- Apoyo y
Capacitación
- Asistencia y
asesoría técnica
- Asistencia y
asesoría técnica
- Vigilancia y
Control
- Ley 09 de 1979
- Decreto 3075 de 1997
- Ley 09 de 1979
- Modificación
de Requisitos
- Ministerio
de Salud
- Ministerio
de Salud
- Realizado por: Myriam Córdoba
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