son moléculas formadas por
aminoácidos que están unidos por un
tipo de enlaces conocidos como enlaces
peptídicos.
estan compuetas por
hidrogeno
oxigeno
carbono
nitrogeno
algunas tambien tienen
fosforo
azufre
propiedades
estabilidad
deben ser estables en el medio
en el que estén almacenadas o
en el que desarrollan su
función,
solublidad
se refiere a que cada proteína tiene
una temperatura y un pH que se
deben mantener para que los
enlaces sean estables.
funcion
desempeñan un papel fundamental
en el organismo. Son esenciales para
el crecimiento, gracias a su
contenido de nitrógeno, que no está
presente en otras moléculas como
grasas o hidratos de carbono.
También lo son para las síntesis y
mantenimiento de diversos tejidos o
componentes del cuerpo
clasificacion
fibrosas
alargadas, e insolubles en agua,
como la queratina, el colágeno
y la fibrina
globulares
de forma esférica y
compacta, y solubles en
agua.
mixtas
con una parte fibrilar y otra
parte globular.
tipos
conjugadas
heteroproteínas.
simples
escleroproteínas
esferoproteínas.
aminoacidos
estructura
constituyen una
importante clase de
compuestos orgánicos que
contienen al menos un
grupo
amino
NH2
carboxilo
COOH
clasificacion de los amino
acidos
neutros
ejemplos
gliciana
alamina
valina
basicos
ejemplos
lisina
histidina
arganina
funcion mas importante
es ser las unidades estructurales que
conforman
los péptidos
proteínas
en donde se encuentran
pueden existir libres en el
tejido vegetal y animal o
formando parte de los
péptidos y las proteínas.
funciones biologicas
Tienen diversas funciones
biológicas, forman parte de
importantes compuestos
biológicos como vitaminas,
hormonas y algunos son
intermediarios de ciclos
metabólicos.
que es
Los aminoácidos son compuestos orgánicos
que se combinan para formar proteínas