19600280
Descripción
Mapa Mental por ARIEL PALOMA, actualizado hace más de 1 año
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Creado por ARIEL PALOMA
hace alrededor de 5 años
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CULTIVOS DE CLIMA MEDIO -
CICLO SEMIPERMANENTE
Plátano (Musa paradissiaca)
- ESTABLECIMIENTO
- Requerimientos
climáticos
- Clima: Cálido Temperatura
media: 20 – 30 °C
Precipitación promedio:
1800 mm año Suelos:
Franco arenosos pH: 5.5 – 7
Humedad relativa: 60 –
85% Altitud: 0 – 1000 msnm
- Clima: Cálido Temperatura
media: 20 – 30 °C
Precipitación promedio:
1800 mm año Suelos:
Franco arenosos pH: 5.5 – 7
Humedad relativa: 60 –
85% Altitud: 0 – 1000 msnm
- Requerimientos
edafológicos
- Suelos ideales franco arenosa,
franca arcillosa, franco arcillo
limosa y franco limosa,
productivos, permeables y
profundos entre (1.2- 1.5 mt)
de excelente drenaje, con alto
contenido en potasio, pH entre
4.5 – 8., siendo el óptimo 6.5,
prefiere suelos planos en
pendientes de 0 a 1%
- Suelos ideales franco arenosa,
franca arcillosa, franco arcillo
limosa y franco limosa,
productivos, permeables y
profundos entre (1.2- 1.5 mt)
de excelente drenaje, con alto
contenido en potasio, pH entre
4.5 – 8., siendo el óptimo 6.5,
prefiere suelos planos en
pendientes de 0 a 1%
- SEMILLA: Hijos,,retoños, colinos,
cormos o rizomas
- Antes de la siembra los cormos
deben estar totalmente limpios
y desinfectados
- METODOS DE
SIEMBRA: Triangulo
o cuadrados, Hoyos
- DENSIDAD DE
SIEMBRA: hoyos de
0,30-0,40 x 0,30-0,40 x
0,30-0,40 m,
- METODOS DE
SIEMBRA: Triangulo
o cuadrados, Hoyos
- Antes de la siembra los cormos
deben estar totalmente limpios
y desinfectados
- Requerimientos
climáticos
- SOSTENIBILIDAD
- APORQUE: Proporciona firme y
estabilidad a la planta y evita
encharcamientos
- CONTROL DE ARVENSES: en los
primeros 5 meses de mayor afectación
ya que estas compiten por nutrientes,
luz y agua, se recomienda hacer
deshierbe de forma manual con rula
desinfectada, también se pueden
efectuar siembra de coberturas o las
hojas residuales
- DESHIJE: esta labor le permite más
densidad a la planta y los hijos vigorosos
sirven de semilla
- MANEJO PLAGAS Y ENFERMEDADES El método más
eficiente es efectuando labores culturales de
manera periodica, en algunas oportunidades se
debe eliminar la planta afectada para evitar
infestaciones
- PLAGAS: Thrips (Hercinothrips
femoralis), Ácaros (Tetranychus telarius
y Tetranychus urticae), Taladro o traza
(Hieroxestis subcervinella), Barrenador
de la raíz del plátano (Cosmopolites
sordidus), Nematodos (Pratylenchus,
Helicotylenchus y Meloidogyne)
- ENFERMEDADES:
Enfermedades: las
siguientes son
características del plátano y
muy agresivas: Sigatoka
negra (Mycosphaerella
fijiensis), Sigatoka amarilla.
(Mycosphaerella musicola),
Moko o marchitez bacterial,
- PLAGAS: Thrips (Hercinothrips
femoralis), Ácaros (Tetranychus telarius
y Tetranychus urticae), Taladro o traza
(Hieroxestis subcervinella), Barrenador
de la raíz del plátano (Cosmopolites
sordidus), Nematodos (Pratylenchus,
Helicotylenchus y Meloidogyne)
- FERTILIZACIÓN: Se efectúa según
requerimiento de la planta y suelo, sin
embargo debe haber una primera
abonada al inicio de la siembra
- RIEGO: Requiere de una precipitación por lo
menos de 1800 año, con el riego se debe
suplir requerimiento de agua de la planta
- DESHOJE: se retiran todas la
hojas que se encuentran
dañadas y que sirven de
hospederos
- ANCLAJE: Contribuye a darle
sostenimiento a la planta, esto es
colocar una vara en forma de Y
- APORQUE: Proporciona firme y
estabilidad a la planta y evita
encharcamientos
- COSECHA Y POSCOSECHA:
- COSECHA: Entre 90 y 120 días despues de
infloresencia. (Díaz M.). lols racimos se cortan y se
cargan, no deben tocar el suelo, sellevan a centro
de acopio, se depositan en tanque con agua y
solución desinfectante, se lavan desmanchan se
desmanan
- POSCOSECHA: Se deben mantener en sombra
para evitar deshidratación, se seleccionan según
calidad, se empacan en bolsas, canastas cajas. se
recomienda el trasnporte en vehiculos termoquin
para mayor durabilidd del producto
- Para mayor duración y retardar la maduración, es
aconsejable refrigerarlo a temperatura entre I 2°C y
13 °C, con humedad relativa del 85% al 90%. (SENA,
2004)
- Para mayor duración y retardar la maduración, es
aconsejable refrigerarlo a temperatura entre I 2°C y
13 °C, con humedad relativa del 85% al 90%. (SENA,
2004)
- COSECHA: Entre 90 y 120 días despues de
infloresencia. (Díaz M.). lols racimos se cortan y se
cargan, no deben tocar el suelo, sellevan a centro
de acopio, se depositan en tanque con agua y
solución desinfectante, se lavan desmanchan se
desmanan
- COSTOS Y COMERCIALIZACION
- COSTOS: Según Asofrucol, Los costos
estimados en la mayoría de productores
están en 12 millones por hectárea, si
restamos el valor del riego en esta tabla de
datos nos da un total de $12.017.500, el cual
es el valor real para los productores que no
manejan riego
Nota:
- ASOFRUCOL, 2015. Costos de producción de plátano y maracuyá en Granada Meta. Recuperado de: https://intranet.meta.gov.co/secciones_archivos/721-99091.pdf
- COMERCIALIZACION: Los departamento más
productores de platano son Quindio, Meta, Antioquia,
tolima, entre otros. Este cultivo cuenta con varios
nichos de mercado: En el lugar de la cosecha,
Corabastos, plazas minoristas, fruver, tiendas
- Precio de venta a palzas
y supermercados
- En corabastos el platano es comercializado en
bolsa de 20 kl calidad extra a $47.000 y de
primera a $45.000, kg a $2350, en canastillas
de 22 kg, calidad extra a $53.000 y de primera
a $50.000, el Kg a $2.409
- En corabastos el platano es comercializado en
bolsa de 20 kl calidad extra a $47.000 y de
primera a $45.000, kg a $2350, en canastillas
de 22 kg, calidad extra a $53.000 y de primera
a $50.000, el Kg a $2.409
- precio al
consumidor
- Supermercado de Cadena
Zapatoca Castillas Kg $2.600
Supermercado Fruvar Castilla
Kg. $2.900 Tienda barrio
kg $3.200
Nota:
- Fuente propia (Paloma, 2019)
- Supermercado de Cadena
Zapatoca Castillas Kg $2.600
Supermercado Fruvar Castilla
Kg. $2.900 Tienda barrio
kg $3.200
- Precio de venta a palzas
y supermercados
- COSTOS: Según Asofrucol, Los costos
estimados en la mayoría de productores
están en 12 millones por hectárea, si
restamos el valor del riego en esta tabla de
datos nos da un total de $12.017.500, el cual
es el valor real para los productores que no
manejan riego
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