MICROMINERAIS- Parte 3

Descripción

MICROMINERAIS- Parte 3 - Prática Dietética I - 2020.1
Vanessa Honório
Mapa Mental por Vanessa Honório, actualizado hace más de 1 año
Vanessa Honório
Creado por Vanessa Honório hace casi 4 años
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Resumen del Recurso

MICROMINERAIS- Parte 3
  1. MANGANÊS
    1. O ferro e o cobalto competem pelos mesmos locais de ligação para absorção.
      1. FUNÇÕES: É parte de diversas enzimas e estimula a atividade de muitas outras, incluindo antioxidantes e processos de produção de energia.
        1. DEFICIÊNCIA: Afeta capacidade reprodutora, a função pancreática e os aspectos do metabolismo dos carboidratos, com perda de peso, náusea, vômito.
          1. FONTES ALIMENTARES: Cereais integrais, castanhas, nozes, avelã, soja, leguminosas.
            1. Necessidades diárias: 2,3mg para homens e 1,8mg para mulheres
              1. Excesso de cálcio (>2000mg) pode diminuir a absorção do manganês, ferro e zinco
              2. FLÚOR
                1. É um elemento encontrado nos ossos e dentes
                  1. FUNÇÕES: Resistência dos dentes e redução da perda óssea
                    1. DEFICIÊNCIA: Cáries dentárias
                      1. FONTES ALIMENTARES: água potável, arroz, soja, espinafre, cebolas, alface
                        1. Necessidades diárias: 4mg para homens e 1,8mg para mulheres
                        2. IODO
                          1. É absorvido na forma de iodeto. Na circulação é encontrado livre e ligado à proteína.
                            1. FUNÇÕES: Necessário para a produção do hormônio da tireóide. Envolvido na taxa de metabolismo, crescimento e reprodução.
                              1. DEFICIÊNCIA: BÓCIO (aumento da tireóide), perturbações no crescimento, desenvolvimento sexual e intelectual (mental) em crianças.
                                1. FONTES ALIMENTARES: sal de cozinha iodado, frutos do mar como peixes, moluscos e crustáceos, leite, verduras folhosas e frutas
                                  1. Necessidades diárias: 150mcg para homens e mulheres
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