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Descripción
Mapa Mental por Alexandra Bojórquez, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Alexandra Bojórquez
hace más de 3 años
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Métodos de conservación de
alimentos
- Refrigeración
Nota:
- Técnica de conservación que consiste en la bajar la temperatura a 4°C en una nevera o refrigerador.
- Congelación
- Ultracongelación
- Ebullición
- Esterilización
- Pasteurización
- Fermentación
- Desecación
- Salazón
- Ahumado
- Acidificación
- Deshidratación
- Envasado al vacío
- Liofilización
- Escabechado
- Adición de azúcar
- Aditivos
Recursos multimedia adjuntos
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