27775431
Descripción
Mapa Mental por DANA MARCELA MAZO ZAPATA, actualizado hace más de 1 año
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Creado por DANA MARCELA MAZO ZAPATA
hace más de 3 años
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PATENTES
- Tipo de Solicitante
- El 93,28% de las patentes fueron
solicitadas por grupos empresariales o
instituciones y el 6,72% por personas.
- El 93,28% de las patentes fueron
solicitadas por grupos empresariales o
instituciones y el 6,72% por personas.
- Países de Origen
- EUA y Suiza son los países
que más patentes registran
sobre el aprovechamiento del
lactosuero.
- Se destaca EUA como el primer país en
registrar patentes con el 35,29%, seguido
de Suiza con el 20,17%, España con el
10,92% y por último Nueva Zelanda con el
6,72%.
- EUA y Suiza son los países
que más patentes registran
sobre el aprovechamiento del
lactosuero.
- Análisis de patentes
- Dunham en EUA el proceso de producción de azúcar de leche,
este proceso consiste en clarificar el suero, hacerlo ebullir,
precipitar la proteína, tratarlo con ácido y concentrarlo para
obtener el jarabe.
- Andrieux un sistema de hidrólisis de
suero láctico, este proceso consiste en
obtener un jarabe concentrado, producto
de la hidrólisis del lactosuero con lactasa.
- Antolín, Mussons y Jambrina patentaron un
procedimiento de elaboración de lactosuero
condensado edulcorado, tratar térmicamente
y concentrarlo nuevamente hasta un 72%.
- Dunham en EUA el proceso de producción de azúcar de leche,
este proceso consiste en clarificar el suero, hacerlo ebullir,
precipitar la proteína, tratarlo con ácido y concentrarlo para
obtener el jarabe.
- Campo de Aplicación
- producción de sustitutos, elaboración de alimentos infantiles, utilización de la
proteína como aditivo en diferentes productos alimenticios y empleo de la
proteína en el campo de la salud para desarrollar composiciones nutricionales
bajas en calorías, en el tratamiento y prevención de enfermedades como el
cáncer y en la reducción de alergias, entre otras aplicaciones.
- producción de sustitutos, elaboración de alimentos infantiles, utilización de la
proteína como aditivo en diferentes productos alimenticios y empleo de la
proteína en el campo de la salud para desarrollar composiciones nutricionales
bajas en calorías, en el tratamiento y prevención de enfermedades como el
cáncer y en la reducción de alergias, entre otras aplicaciones.
- Análisis y solicitudes en Colombia
- La mayoría de las solicitudes están
relacionadas con el aprovechamiento del
lactosuero en campos diferentes al de la
producción de jarabe. Ninguna solicitud posee
relación con la producción de jarabe
edulcorante a partir de lactosuero o con la
obtención y usos de la lactasa.
- Se identificó que Colombia no es un país atractivo
para registrar solicitudes de patentes que
protegen invenciones con respecto al
aprovechamiento del lactosuero u obtención de
jarabe a partir de este subproducto.
- La mayoría de las solicitudes están
relacionadas con el aprovechamiento del
lactosuero en campos diferentes al de la
producción de jarabe. Ninguna solicitud posee
relación con la producción de jarabe
edulcorante a partir de lactosuero o con la
obtención y usos de la lactasa.
- Campo de Aplicacíon
- Están enfocadas al área de la nutrición, en
productos lácteos como aditivo o sustituto
de constituyentes de proteínas.
- Están enfocadas al área de la nutrición, en
productos lácteos como aditivo o sustituto
de constituyentes de proteínas.
- Componente de Lactosuero Utilizado
- La utilización de la proteína del
lactosuero como producto en polvo para
alimentos y concentrados para animales.
- La obtención de di y tripéptidos a partir de la
hidrólisis para aportar aminoácidos con alto
contenido de azufre y funciones antioxidantes.
- Las investigaciones y tendencias sobre la
utilidad de proteína del lactosuero en buscar
nuevas formas de mejorar la salud humana.
- La utilización de la proteína del
lactosuero como producto en polvo para
alimentos y concentrados para animales.
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