Cana-de-açúcar

Descripción

Engenharia de Alimentos Mapa Mental sobre Cana-de-açúcar, creado por Ivana Veloso el 09/12/2020.
Ivana Veloso
Mapa Mental por Ivana Veloso, actualizado hace más de 1 año
Ivana Veloso
Creado por Ivana Veloso hace casi 4 años
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Resumen del Recurso

Cana-de-açúcar
  1. Higienização
    1. Cortes
      1. Moagem
        1. Extração do Caldo
          1. CaLDO
            1. Tratamento do caldo
              1. Sulfitação
                1. Flashamento
                  1. Decantação
                    1. Filtração
                2. CaLDO CLaRIFICaDO
                  1. Evaporação
                    1. Xarope
                      1. Cozimento
                        1. Massa cozida
                          1. Cristalização
                            1. Centrifugação
                              1. Melaço
                                1. Fermentação
                                  1. Destilação
                                    1. Retificação
                                      1. ETaNOL HIDRaTaDO
                                        1. Desidratação
                                          1. ETaNOL ANIDRIDO
                                2. Secagem
                                  1. AÇÚCaR
                  2. BaGaÇO
                    1. Celulignina
                      1. Deslignificação
                        1. Celulose
                          1. Fermentação
                            1. Etanol 2G
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