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Descripción
Mapa Mental por Luz Myriam Romero, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Luz Myriam Romero
hace casi 4 años
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Escherichia coli
enteropatógena
O157:H16
- Características Morfológicas
- miden 0.5 u de ancho por 3 u de largo
- Motil: se mueve por medio de flagelos Perítricos (Rodean su cuerpo)
- No forman esporas
- Bacilo corto no porulado
- Pueden Presentar Plásmido o sobre vivir sin el
- miden 0.5 u de ancho por 3 u de largo
- Características
Bioquímicas
- Temperatura optima de crecimiento 30-42 grados centigrados
- Se desarrolla pobremente a 44-45 grados
centigrados
- No posee actividad de b- glucoronidasa
- No fermenta el sorbitol o lo hace lentamente
- No se desarrolla a temperaturas superiores a 45 grados centigrados
- No desarrolla a temperaturas de -10 grados centigrados pero sobrevive en productos
congelados ( - 20 grados centigrados ) sin cambiar en el número total de
microorganismos por periodos prolongados
- Es resistente a cambios de ph Por ejemplo
durante la fermentación de embutidos.
- Produce vitamina k Y B
- Fermentadora de la lactosa Glucosa y sacarosa
- Temperatura optima de crecimiento 30-42 grados centigrados
- Habitad
- Intestino
- Flora normal
- Infecciones Endógenas
- Causadas flora normal del paciente
- Gastróenterites
- Gastróenterites
- Causadas flora normal del paciente
- Flora normal
- El habita es tracto gastrointestinal en humanos y animales formando parte de la flora del
intestino delgado
- Se adhiere a los enterocitos formando un pedestal en la mucosa del intestino grueso y
delgado
- Como primera señal son cólicos abdominales
- Se produce alteración en la motilidad intestinal produciendo trastorno intestinal
- Intestino
- Trasmisión
- Llega a los alimentos al consumo humano
- Carne de ganado principal fuente de infección
- Leche que no este pasteurizada
- Vegetales crudos cultivados con agua contaminada
- Vegetales crudos en contacto con heces de animales contaminados
- Agua potable, lagos, piscinas o agua residuales
- Higiene en lavado de manos despues de ir al baño
- Llega a los alimentos al consumo humano
- Mecanismo de Transmisión
- Consumo de alimentos contaminados
- Contaminación fecal del agua y otros elementos
- Contaminación cruzada
- Alimentos implicados en brotes de E.Coli
- hamburguesas poco cocidas salami curado yogur y queso a base de leche cruda
- Consumo de alimentos contaminados
- Patotipos
- Enteropatógeno (PEC).
- Enfermedad en niños menores de 2 años
- Cuadro clinico
- Afecta la mucosa intestinal
- Perdida de disacaridas
- Produce diarrea secretora
- Fiebre dehidratación y hasta la muerte
- Afecta la mucosa intestinal
- Cuadro clinico
- Enfermedad en niños menores de 2 años
- E, Coli Enteroinvasiva (EIEC)
- Frecuente la diarrea
- Afecta la mucosa del colón
- Evacuaciones acompañada de moco y sangre
- Dolor abdominal tipo cólico y fiebre
- Afecta la mucosa del colón
- Frecuente la diarrea
- E. Coli Enterohemorragica
- Se da en Paises de clima templado
- Cuadro clínico
- Colitis hemorragica
- Evacuación con descarga hemorragica
- Síndrome Urémico hemolítico
- Colitis hemorragica
- Cuadro clínico
- Se da en Paises de clima templado
- E. Coli Enteroagregativa (EAEC)
- Diarrea persistente mas de 14 días
- Cuadro clinico
- Diarrea secretora acuosa con moco y sangren y
fiebre baja
- Diarrea secretora acuosa con moco y sangren y
fiebre baja
- Cuadro clinico
- Diarrea persistente mas de 14 días
- E Coli Enteroinvasiva
- Distribución Mundial
- Cuadro clínico
- Afecta mucosa del Colon
- Evacuaciones acompañadas de moco y
sangre con dolor abdominal tipo cólico
- Afecta mucosa del Colon
- Cuadro clínico
- Distribución Mundial
- Enteropatógeno (PEC).
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