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SISTEMA HACCP
Descripción
LOS 7 PRINCIPIOS DE HACCP
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gastronomia
Mapa Mental por
MARBELLA VERGARA SALINAS
, actualizado hace más de 1 año
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Creado por
MARBELLA VERGARA SALINAS
hace más de 3 años
3
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Resumen del Recurso
SISTEMA HACCP
Principios
Pasos para la implementación del plan HACCP
1.Formación del equipo.
2.Descrip del producto,presentacion y distribución.
5.Verificación del diagrama de flujo en el sitio de operación.
4.Desarrollar diagramas de flujo de elaboración de los productos.
3.Descrip del uso/abuso del producto por los consumidores.
Programas basicos o prerriquisitos
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