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Descripción
Mapa Mental por Mabel Toapanta, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Mabel Toapanta
hace más de 2 años
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SEGURIDAD E HIGIENE
DE LOS ALIMENTOS
- Higiene de utensilios
,equipos y área de trabajo
- Tablas de cortar
- Para alimentos
crudos y alimentos
listos de consumir
- Para alimentos
crudos y alimentos
listos de consumir
- Utensilios
- Bateria de
cocina
- Centrifugadores
de verduras
- Bateria de
cocina
- Tablas de cortar
- Normas de
higiene persona
- Ropa
adecuada
- Almacenamiento
correcto de
alimentos
- Descongelación
- Lavado correcto
de manos antes de
manipular cada
alimento
- Evitar
contaminación
cruzada
- Mantener los
alimentos en la
temperatura
adecuada
- Servir los
alimentos
correctamente
- Ropa
adecuada
Recursos multimedia adjuntos
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