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El proceso de producción de
pollo para el consumo humano
en Colombia.
- Granja
- Cuidado y manejo
- Animal
- Animal
- ICA
- Autoridad Sanitaria
- Bioseguridad
- Bioseguridad
- Autoridad Sanitaria
- Cuidado y manejo
- Incubación
- Tiempo
- 18 Dias
- Incuvadoras
- Proceso de Seleccion
- Proceso de Seleccion
- 18 Dias
- Tiempo
- Recepción de
aves en la
planta
- Aves
- Recoleccion
- Evitar
- Estres
- maltro
- Estres
- Transporte
- Estandares
- Higiénicos
- Sanitarios
- Higiénicos
- Estandares
- Recoleccion
- Aves
- Evisceración
- Verifica
- Autoridad
Sanitaria
- Animales
- Presente
contaminación
- Presente
contaminación
- Autoridad
Sanitaria
- Verifica
- Enfriamiento
- Importante
- Conservacion de
alimento
- Soportado
- Autoridad
Sanitaria
- Autoridad
Sanitaria
- Soportado
- Conservacion de
alimento
- Importante
- Muestreo por
parte de invima
- Veterinario
- Verifica que cumpla
con los requisistos
- Laboratorio del
Invima
- Laboratorio del
Invima
- Verifica que cumpla
con los requisistos
- Veterinario
- Despresé
- Requerimiento del
mercado
- Respectivo
- Controles le
contaminacion
- Controles le
contaminacion
- Respectivo
- Requerimiento del
mercado
- Empaque
- En el menor
Tiempo posible
- Lugares
apropiados
- En el menor
Tiempo posible
- Almacenamiento
- Cuartos que
cumplan
- Condiciones
Sanitarias
- Humedad
relativa
- Temperatura
- Condiciones
Sanitarias
- Cuartos que
cumplan
- Transporte
- Mantenga
Cadena de Frio
- Vehiculos
- Conservación
Producto
- Conservación
Producto
- Requeridos
por la ley
- Vehiculos
- Mantenga
Cadena de Frio
Recursos multimedia adjuntos
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