CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS

Disacáridos
1. Sacarosa
  1. Genera energía y transporta los carbohidratos
2. Lactosa
  1. Azucar
    1. Aporta energia
      1. En la leche
3. Maltosa
  1. Digestion del almidon
    1. Condensado
Monosacáridos
1. Glucosa
  1. Sintetiza la celulosa de las paredes de las células vegetales
2. Fructosa
  1. Almacenamiento
    1. Presentes en raíces y tubérculos
      1. No transportan
3. Galactosa
  1. Sintesis de la lactosa
    1. Presente en varios procesos
Polisacáridos
1. Almidón
  1. Da energía
    1. Forma una cadena α-glucosidica (glucosano o glucano)
2. Almidon animal
  1. Almacenamiento
3. Celulosa
  1. Es insoluble
    1. Tiene cadenas largas y rectas fortalecidas por enlaces de hidrógeno
Oligosacaridos
1. Fructooligosacaridos
2. Maltoologosacaridos
3. Estructural, une proteinas
  1. Estimula el crecimiento

Resumen del Recurso

	Creado por Josue Tirado hace alrededor de 3 años