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Descripción
Mapa Mental por utermann18, actualizado hace más de 1 año
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Creado por utermann18
hace más de 8 años
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Edulcorantes
- Naturales
- Stevia
- Azúcar de caña
- Fructuosa
- Stevia
- Artificiales
- Aspartamo
- Fenilalanina y ac. aspártico
- Equal
- Equal
- Fenilalanina y ac. aspártico
- Sucralosa
- Splenda
- Splenda
- Sacarina
- Amargo o metálico
- Amargo o metálico
- Ciclamato
- Prohibido en E.U por causa de cáncer
- Prohibido en E.U por causa de cáncer
- Acesulfame K
- Cocinar y hornear
- Con sucralosa o aspartmo
- Con sucralosa o aspartmo
- Cocinar y hornear
- Aspartamo
- Azúcar
- Enfermedades
- Sustitución de azúcar
- Sustitución de azúcar
- Enfermedades
- Objetivo: Los edulcorantes debían
proporcionar las mismas cualidades y
sensaciones que producía el azúcar en los
alimentos
- Aporte calórico menor
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