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3623197
CARBOHIDRATOS
Descripción
QUÍMICA ll
Sin etiquetas
¿qué son?
definición
clasificación
parcial
Mapa Mental por
Paola Elizabeth Mejia Ramos
, actualizado hace más de 1 año
Más
Menos
Creado por
Paola Elizabeth Mejia Ramos
hace casi 9 años
14
0
0
Resumen del Recurso
CARBOHIDRATOS
son
indispensables para la existencia y buen funcionamiento de seres vivos
conocidos como:
-Sacáridos o azúcares
compuestos por
(C, H y O)
químicamente se pueden definir como:
Polihidroxialdehídos
Aldosas
contiene
grupo aldehído
al final
*
Polialcohol
sólo contiene
(-OH)
Polihidroxicetonas
Cetosas
contiene
grupo de cetona
en medio
Clasificación
Glúcidos sencillos
Monosacáridos
*NO se dividen en sustancias más sencillas
°Tienen de 3 a 7 C. °Solubles en H2O
Glúcidos Complejos
Disacáridos
Unión de dos monosacáridos
*Mediante hidrolisis se desdoblan en monosacáridos
son
°Cristalizables ° Dulces °Solubles
Principales disacáridos:
°Maltosa (glucosa-glucosa) °Celobiosas (glucosa- glucosa) °Lactosa (glucosa-galactosa) °Sacarosa (glucosa-fructosa)
Oligosacáridos (3 a 10 monosacáridos)
Polisacáridos (10 o más monosacáridos)
Recursos multimedia adjuntos
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