MATERIALES DE LA CÉLULA .1.

Nota:

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1. la unidad fundamental de la materia es el atomo, una particula de tamaño muy reducido, a su vez constituida por particulas: proton, neutron,electron.
   1. cada elemento quimico esta formado por un tipo de átomo que se diferencia en el numero de protones presentes en el núcleo; este número atómico (Z) define a cada elemento
   2. Un elemento es mas estable cuanto mas se aproxima una configuracion electronica en que sus orbitales esten completos.
      1. la unión entre los átomos se establecen a través de enlaces químicos, y estos nuevos agregados poliatómicos (moléculas).Se comportan como unidades elementales en nuevas sustancias.
         1. las moléculas que están constituidas por átomos de diferentes elementos se denominan compuestos.
            1. la configuración electrónica de cada elemento es la que va a determinar su reactividad.
               1. la electronegatividad, es la tendencia que tiene los átomos de atraer hacia si el par de electrones compartidos.
   3. Para que se forme un puente de hidrógeno es necesaria la presencia de Hidrógeno (H) ( O y N) que será atraído por otro átomo electronegativo presente en una molécula diferente.
   4. En la célula, los iones (por ejemplo, Na+,K+ o Cl-) van a establecer entre si, interacciones de tipo electrostático (entre cargas opuestas), tambien denomidas puente salino
2. Hidratos de Carbono
   1. tenemos a los monosacáridos (CH2O)n n= 3 a 7 veces, sus funciones son fuente de energia, estructuras celulares como la celulosa, paredes bacterianas, exoesqueletos y comunicación celular con glucolipidos y glucoproteinas
      1. En los monosacáridos encontramos al Gliceraldehído , Ribosa, Glucosa, Manosa y Galactosa
         1. oligosácaridos
            1. una reaccion muy importante que no se ha descrito hasta ahora es la que produce la unión covalente de dos azúcares mediante un enlace de condensacion. La reacción entre un hidroxilo de un monosacárido con el grupo OH del carbono anumérico de un azúcar diferente.
               1. Polisacáridos
                  1. los encontramos en las plantas, animales, bacterias y levaduras
                     1. Glusoaminoglucanos GAG
                        1. Altamente hidratado por su naturaleza acida, monosacáridos modificados, atrae el agua, mucopolisacáridos es decir que produce moco que es importante para el cuerpo, formados por N-acetilglucosamina o N-acetilgalactosaminotácido glucorónico o idurónico
                           1. Glucoconjugados
                              1. tenemos a los Glucolipidos= esfingolípidos + oligosacáridos glucoproteínas= proteínas + oligosacáridos proteoglucanos= proteínas+polisacáridos
3. LIPIDOS O GRASAS
   1. Biomoléculas altamente hidrofóbicas (insolubles en agua) y con mayor poder energético (triacilgliceridos).
      1. capacidad para formar bicapas (formación de membranas biológicas-fosfolípidos y esfingolípidos)
         1. Protección externa (ceras)
            1. Vitaminas, hormonas, mensajeros intracelulares.
               1. según su estructura se clasifican en:
                  1. Lípidos insaponificables: no contienen ácidos grasos (no forman jabones) *terpenos, esteroides (colesterol,hormonas esteroideas), Eicosanoides (prostaglandinas,tromboxanos, leucotrianos)
                  2. Lípidos saponificables: formados por ésteres de ácidos grasos (dan jabones en presencia de NaOH o KOH) * Acilgliceridos,Lípidos complejos (fosfoglicéridos y esfingolípidos), ceras.
                  3. Saturados: sin dobles enlaces
                     1. Monoinsaturados:con un doble enlace
                        1. Poliinsaturados: con mas de un doble enlace
4. PROTEINAS
   1. Las proteínas se encuentran en unas conformaciones limitadas que son las mas estables desde el punto de vista energético
      1. la estructura tridimensional de las proteínas está determinada por la identidad de los aminoácidos que la componen y por el orden concreto que se componen en la cadena
   2. son moléculas complejas que desempeñan funciones muy variadas en los seres vivos
      1. la función de la proteína depende de su interacción reversible con otras moléculas denominadas ligandos.
      2. El colágeno es la proteína con función estructural más abundante en los vertebrados.
         1. Está presente en tejido conjuntivo de huesos, dientes, cartílagos, tendones y cornea del ojo
            1. Existen numerosos tipos de colágeno que se asocian de forma variada formando diferentes agregados moleculares
5. NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS
   1. Participan en multitud de funciones celulares
      1. Colaboran en funciones de oxidorreducción, transferencia de energía, señales intracelulares y reacciones de biosíntesis
         1. Son los constituyentes de los ácidos nucleicos
            1. ácido desoxirribonucleico (ADN)
            2. ÁCIDO RIBONUCLEICO (RNA)
   2. Actúan como transmisores de energía
      1. Actúan como señales químicas en los sistemas celulares en respuesta a las hormonas y otros estímulos extracelulares.
         1. son componentes extracelulares de una serie de coenzimas e intermedios metabólicos
            1. Están constituidos por tres componentes característicos
               1. Una base nitrogenada
               2. Una pentosa
               3. Al menos un grupo fosfato
            2. El ATP es la moneda de intercambio energético de la célula
               1. es un ribonucleótido constituido por adenina y ribosa a la que se unen en forma secuencial tres grupos fosfato
                  1. La importancia biológica del ATP radica en la gran cantidad de energía libre que acompaña a la rotura de los enlaces fosfoanhídrico