Copiar y Editar

La pastelería y la reposteria

Descripción

Mapa mental, sobre la Repostería y Pastelería. Tema 1
Lorena Alfaro González
Mapa Mental por Lorena Alfaro González, actualizado hace más de 1 año
Lorena Alfaro González
Creado por Lorena Alfaro González hace alrededor de 9 años
140
2
0

Resumen del Recurso

La pastelería y la reposteria
  1. MEDIO CONTAGIO ALIMENTOS:
    1. Directamente
      1. A traves del aire
        1. A traves de las manos
          1. A traves del polvo y la tierra
            1. A traves del agua
        2. A traves del los insectos
          1. A traves del los utensilios y herramientas
      2. TOXIINFECCIONES
        1. Estafilococos
          1. Salmonelas
            1. Botulismo
            2. ORGANIGRAMA
              1. Jefe de reposteria
                1. Segundo jefe de reposteria
                  1. Jefe del partida
                    1. Repostero
                      1. Ayudante de repostero
                        1. Auxiliar
          2. UNIFORMIDAD
            1. Gorro
              1. Pico
                1. Delantal
                  1. Chaquetilla blanca
                    1. Pantalon blanco
                      1. Zapatos ergonómicos
            2. UBICACIÓN
              1. Higiene y aseo personal
                1. Actitudes
                  1. Desarrollo de las tareas
                    1. Normas
              Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

              ¿Quieres crear tus propios Mapas Mentales gratis con GoConqr? Más información.

              Similar

              Gastronomía Mexicana
              ddenissecs
              Tipos de pastelería
              EDUARDO FELIPE TAMAYO RUIZ
              Aditivos Alimentarios
              Jesus Omar Reyes
              Los Mayas
              linnette
              Southern Cooking: Main Dishes
              Miranda Hadëri
              Principales Ingredientes de la Gastronomía Mexicana.
              diana.diaz.1207
              TEMA 2: UTENSILIOS Y MAQUINARIA
              thovar.t24
              pastelería y repostería
              dorita_love124
              CARACTERISTICAS SOBRESALIENTES DE FRANCIA
              slgeldc
              Salsas Madre
              Elena Valadez
              LENGUA 1
              José Manuel Vallejo
              Explorar la Librería