LOS CARBOHIDRATOS

Nota:

• Son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo. 

Nota:

• Los carbohidratos o hidratos de carbono están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la formula general (CH2O)n.
• Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, y muchos otros compuestos que se encuentran en los organismos vivientes

1. Previenen la excesiva acumulación de grasa
   1. Ayudan al mejoramiento del rendimiento físico
      1. Gracias a sus fibras alimenticias, ayudan a que tenga un correcto funcionamiento
         1. Son macronutrientes que aporta energía al cuerpo

            Nota:

            • Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos

1. Carbohidratos simples

   Nota:

   • Son aquellos con una estructura molecular de tamaño reducido.  Producen un aumento súbito de la tasa de glucosa en la sangre por su rápida digestión y absorción,.
2. Carbohidratos complejos

   Nota:

   • Tienen una estructura química mayor y compleja. Son absorbidos y digeridos de forma lenta, lo que ocasiona un aumento pequeño y gradual de glucemia.

Nota:

• El 55% de nuestra dieta diaria está compuesta por carbohidratos.
• Aseguremonos de contar con una amplia fuente de energía para el funcionamiento de nuestro organismo
• Aporta al funcionamiento intestinal, al desarrollo muscular y de actividad física.
• Apoya  la función cerebral.