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Fermentación Butírica
Descripción
Grado Medio Biokimica Mapa Mental sobre Fermentación Butírica, creado por mendoza1603 el 11/01/2016.
Sin etiquetas
biokimica
grado medio
Mapa Mental por
mendoza1603
, actualizado hace más de 1 año
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Creado por
mendoza1603
hace casi 9 años
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Resumen del Recurso
Fermentación Butírica
A partir
Ácido Láctico
Por acción de
Clostridium butiricum
Por medio de
Procesos metabólicos
En condiciones adecuadas
pH 7-7,4
Temperatura 21 a 24 grados C
Ausencia de oxígeno
Origina
Ácido butírico
Monocarboxílico
Saturado
CO2
Se caracteriza
Olores Pútricos
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