Son un conjunto de normas destinada a asegurar la
salud de los animales destinados a la produccion y
obtención de productos y subproductos para consumo humano.
estas tienden a reducir la
mortalidad de dichos animales, y a
su vez reduce costos por
enfermedades.
Factores a considerar para el
cumplimiento de las BPP
Existen elementos a tener en cuenta a la hora de
organizar la producción y estandarizar el cumplimiento
de las buenas prácticas pecuaria
Organización del establecimiento
Volumen de Producción
Planificación de la Producción
Número de operarios
Capacitación del personal
Datos e historial del criadero
Así mismo las prácticas del BPP
establecen en su protocolo las
acciones a realizar para el
eliminado de residuos
provenientes de la faena.
Por ejemplo:
La normativa, aborda procedimientos para la separación
de materiales residuales sólidos y líquidos. Esto tiene
como finalidad evitar obstrucciones en cañerías y/o
tuberías, y limitar la contaminación ambiental