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TÓXICOS EN LOS ALIMENTOS

Descripción

MAPA DE CONTENIDOS TÓXICOS DE LOS ALIMENTOS

Mapa Mental por rosa elena gómez Guerra, actualizado hace más de 1 año

	Creado por rosa elena gómez Guerra hace más de 8 años

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Resumen del Recurso

TÓXICOS EN LOS ALIMENTOS

SE CLASIFICAN DE ACUERDO A
1. SUSTANCIAS DAÑINAS
  1. AGENTES TÓXICOS
    1. PRODUCEN ANORMALIDAD
  2. AGENTES ANTINUTRICIONALES
    1. ANTIENZIMÁTICOS
    2. ANTIVITAMÍNICOS
    3. SECUESTRANTES DE MINERALES
2. AL ORIGEN EN
  1. NATURALES
    1. BEBIDAS ESTIMULANTES
    2. AMINOÁCIDOS
  2. ACCIDENTALES
    1. CONTAMINANTES
  3. GENERADOS DURANTE EL PROCESAMIENTO
  4. INTENCIONALES
    1. COLORANTES
    2. PRESERVANTES
    3. SABORIZANTES
    4. NITRITOS

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