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Descripción
Mapa Mental por Fernando Sanchez, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Fernando Sanchez
hace más de 8 años
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Colageno
- Proteina que representas mas del 25% del total de proteinas en el cuerpo
- Genera fibras flexibles y
resistentes llamas fibras colagenas
- Forman parte de tejidos como
- Articulaciones
- Huesos
- Piel
- Musculos
- Tendones
- Articulaciones
- Forman parte de tejidos como
- Cuando el colágeno se desnaturaliza por
ebullición y se deja enfriar, manteniéndolo en
una solución acuosa, se convierte en gelatina.
- Formado con un proceso intracelular
- Un serie de 3 aminoacidos se emzablan formando
polipeptidos a travez de puentes de hidrogeno
- Estas cadenas son ricas en:
- Prolina
- Lisina
- Glicina
- Prolina
- Estas cadenas son ricas en:
- Un serie de 3 aminoacidos se emzablan formando
polipeptidos a travez de puentes de hidrogeno
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