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Descripción
Mapa Mental por Jaquelina Ibarra, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Jaquelina Ibarra
hace alrededor de 8 años
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Principios Activos
- Recolección
- Operaciones preeliminares
- Operaciones preparación
- Molturación
- Refrigeración
- Liofilización
- Congelación
- Destilación
- Extracción
- Extracción
- Destilación
- Congelación
- Liofilización
- Refrigeración
- Escaldado
- Pelado
- Pelado
- Molturación
- Limpieza
- Sanitizado
- Desinfección
- selección
- Separación de la materia prima de
acuerdo a una propiedad. Cambios
físicos: Tamaño, color. Ejemplo:
Eliminar hojas con plaga
- Clasificación
- Acondicionamiento
- Proceso de preparación para ser deshidratada
Ejemplo: Adición de sal; eliminación de agua
- Reducción de tamaño
- No aplica en todos los casos
- No aplica en todos los casos
- Proceso de preparación para ser deshidratada
Ejemplo: Adición de sal; eliminación de agua
- Calidad de materia prima en función de su destino
- Acondicionamiento
- Separación de la materia prima de
acuerdo a una propiedad. Cambios
físicos: Tamaño, color. Ejemplo:
Eliminar hojas con plaga
- Desinfección
- Sanitizado
- Operaciones preparación
- Operaciones preeliminares
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