6923595
Descripción
Mapa Mental por ivan dario castellanos, actualizado hace más de 1 año
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Creado por ivan dario castellanos
hace más de 7 años
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CLASIFICACION
- Monosacaridos
- Los monosacáridos o azúcares simples son los
glúcidos más sencillos, no se hidrolizan, es
decir, no se descomponen en otros compuestos
más simples.
- Los monosacáridos o azúcares simples son los
glúcidos más sencillos, no se hidrolizan, es
decir, no se descomponen en otros compuestos
más simples.
- Disacaridos
- Los disacáridos son un tipo de glúcidos
formados por la condensación (unión) de
dos azúcares monosacáridos iguales o
distintos mediante un enlace O-glucosídico
- Los disacáridos son un tipo de glúcidos
formados por la condensación (unión) de
dos azúcares monosacáridos iguales o
distintos mediante un enlace O-glucosídico
- Polioles
- Los polioles se denominan alcoholes de azúcar. Hay polioles
naturales, pero la mayoría se fabrican mediante la
transformación de azúcares.
- Los polioles se denominan alcoholes de azúcar. Hay polioles
naturales, pero la mayoría se fabrican mediante la
transformación de azúcares.
- Oligosacaridos
- La Organización Mundial de la Salud (OMS)
define a los oligosacáridos como carbohidratos
formados por 3-9 unidades de azúcares
(monosacáridos), aunque en otras definiciones
se habla de cadenas de azúcares ligeramente
más largas.
- La Organización Mundial de la Salud (OMS)
define a los oligosacáridos como carbohidratos
formados por 3-9 unidades de azúcares
(monosacáridos), aunque en otras definiciones
se habla de cadenas de azúcares ligeramente
más largas.
- Polisacaridos
- Está formado por largas cadenas de glucosa en forma de gránulos,
cuyo tamaño y forma varían según el vegetal del que forma parte.
El equivalente de los almidones en los animales y en los seres
humanos es el llamado “glucógeno”
- Está formado por largas cadenas de glucosa en forma de gránulos,
cuyo tamaño y forma varían según el vegetal del que forma parte.
El equivalente de los almidones en los animales y en los seres
humanos es el llamado “glucógeno”
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