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Acido lactico

Descripción

proceso de la fermentacion lactica
kenedy adriel chi ortiz
Mapa Mental por kenedy adriel chi ortiz, actualizado hace más de 1 año
kenedy adriel chi ortiz
Creado por kenedy adriel chi ortiz hace casi 8 años
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Resumen del Recurso

Acido lactico
  1. Ruta metabolica
    2. Anaerobia
      1. es gram positiva
        2. Organismos productores
          1. principal
            1. Lactobacillus
            2. otras productoras son
              1. Leuconostoc mesenteroides
                1. pediococcus cerevisiae
                  1. Estreptococo lactis
                    1. bifidobacterium bifidus
                  2. Función o usos en la industria
                    1. Elaboración de Yogurt y Queso
                        2. Crema de Leche
                          2. Para la cura de pescados y carne y embutidos
                            2. Se encuentra en
                              1. El higado humano en reposo
                                1. Oxida para obtener energia
                                  2. fue descubierto
                                    1. Por "chal wilheim scheela

                                    Recursos multimedia adjuntos

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                                    Cecilia Fracuelli
                                    LAS BACTERIAS
                                    ARMANDO SILVA PACHECO
                                    Autores vacío
                                    Manu prieto
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